二十七章 霸王别鸡
喜洋洋牵着毛驴与小健哥信步而行，走了一段路，小健哥抬头望天，天空艳阳高照，时近正午，肚子里不禁咕咕叫起来，有了饿意。忽地想起钱掌柜送给自己的一张餐券来，连忙从口袋里摸出来，展开一看，只见餐券正面贵宾券三个大字艳红醒目，后面跟着一行中号黑字：凭此券可享受本店价值二十两纹银特级大餐一份。餐券右下方盖着一个朱红印章，印章上除了印着香千里酒店的名字，下面还印着一行小楷注明了酒店所在位置：临安府makou大街甲八号。将餐券反过来就是一些该店的宣传语、简介、经营项目之类的说明，其中几个放大的字体忒是醒目，书曰：招牌菜“霸王别鸡”。此语寓意奥妙，发人深省，令人未临现场品享美食，却已有身临其境之感。 时下这种贵宾券在临安府从未出现过，这家客栈果然别出心裁，想出这么个新鲜招术，可谓推销有方经营意识超前，令小健哥大感新奇。一见到这餐券，肚子里叫得更响了，立时勾起了食欲。既然是白送的大餐，不吃白不吃，以免辜负了钱掌柜的一番好意，这便去品尝一下“霸王别鸡”这道特色大餐。 二人按照餐券上注明的地址很快就找到了这家酒店，此店位处城中心繁华地带，门面还不小，三层小楼披红挂绿流光溢彩，甚是招惹眼球，门前竖着一面杏黄招客幡，上书“香千里”三个大字；门楼高处，再配上一块半丈见方金光闪闪的招牌；门口又整齐地排了两溜迎宾小二，这么大的脸面，若是路过这里不进去光顾一下就太不给面子了。 小健哥二人踏步而来，立时有一小二趋脚上前相迎，将驴子接过来在门前空处拴好，跟着即高唱一曲，门口那两溜迎宾一齐鞠躬哈腰，齐声恭迎来客。 进入店中，一位油光满面身穿绸衫的中年人小步急趋过来，带着生意人标准的jian诈笑容笑嘻嘻道：“这位小爷面带喜乐之相，一定是富贵之人，欢迎光临小店，快快里面请。” 这嘴皮子真会说，一看就是掌柜的，小健哥也不与他哈哈，将手中餐券一递：“听说你这里有道招牌菜很不错，本少前来品尝品尝。” 来人正是酒馆的郑掌柜，郑掌柜一见贵宾餐券，满脸笑意更浓，这贵宾餐券是为了拉拢生意私自印制的礼券，主要面对临安有身份的人物免费发放，持券者非富即贵，也不知这贵宾餐券是他人相送小健哥的，只料小健哥必是富贵子弟，立时一脸笑容绽放地相当璀璨，热乎地连声道：“这位小爷，贵客，贵客，楼上雅间请。” 送上楼去，便又差使小二沏茶倒水。楼上雅间食客不多，饭菜优先招待，不一会，一席丰盛的价值二十银的贵宾大餐就摆上桌来，招牌菜“霸王别鸡”隆重登场，只见蒲扇大的一只白玉雕盘中盛着一只又肥又大的山鸡，那鸡斜身而卧，身上浇了一层薄薄透明的糖稀，就像覆了一层透明纱衣，那姿势极像一位身披轻纱睡姿挠人的睡美人，令人看上一眼便先垂涎两尺了。奇的是那鸡肚大如球，好像是要怀蛋待产了，乃又令人充满无限遐想。此鸡遍体焦黄油亮，香气四溢，浅浅的一层汤汁也呈浓稠金黄，汤中花花绿绿飘着各种新鲜菜丝，看上去好吃的紧。 “这难道就是传说中的‘霸王别鸡’？”小健哥众人惊赞齐呼。 “没错，这便是本店独创的头等招牌菜，传说中只有本店才能有幸品尝到。”郑掌柜得意道。 “这鸡看上去与普通鸡有所不同，不知是何方之鸡？”小健哥对这盘中鸡甚感兴趣，有必要打听一下。 “这便是采捉自深山野林、白山黑水间的罕见野鸡呀，此鸡属于稀有品种，存世稀少，口味鲜美，经过我店独创的金汤蜜汁烹调，再佐以十年生乌鳖汤煨制，一盘创意独特、美味绝伦的美食就此现世，本店的这一道独特佳肴可称得上是临安头一道了。” “原来霸王就是王八，我吐，这霸王亀头没见一个，原来熬成了汤，还霸王别鸡呢，鳖汤喂鸡还差不多，糊弄二傻子嘛。”肚里虽是骂娘，小健哥却饶有兴趣，继续问道：“这野鸡怎么这么肥呀，看起来和家里养的老母鸡有的一拼了。” 忽有发现：“此鸡的肚子……好像也比寻常的鸡大出不少？” 郑掌柜侃侃介绍道：“此鸡行为放荡，经常野外厮混，因而不幸中招怀胎十月，所以看上去又肥又嫩，肚子大也属正常现象。” “奥~原来如此，一只怀胎之鸡。那么……这霸王别鸡怎么讲？我怎么只看到鸡，而看不到霸王的鬼影呢？”这个解释让小健哥奇趣陡增，拖着长腔追问不舍。 郑掌柜诡笑道：“你想呀，这野鸡到处鬼混，免不了也中了霸王一枪，终有一日，霸王拍拍屁股撒手而去，所以鬼影难寻呀，故而便叫‘霸王别鸡’。” “原来……如此！”“霸王别鸡”的由来竟然如此动人，小健哥大长见识，恨恨咬一口玉齿：“这霸王也太不负责任了，把人家肚子搞大了，竟然忍心离去，还……有没有人性。” 郑掌柜淡然而笑道：“若有人性，怎能造得出这一道美味佳肴呀。” “说来说去……这不就是一只怀仔的老母鸡么？”小健哥瞪大了眼睛。 郑掌柜jian笑道：“确切的说是一只怀仔的野老母鸡，味道之美妙让你尝一口永生难忘呀。” 听这家伙一席话，就够一辈子难忘了，若是吃一口，下辈子都难忘。小健哥目盯大肚野鸡，拧起了眉头：“太残忍了吧，怀胎的鸡肚子里岂不是有小鸡仔？叫我怎生……忍心下口？” 郑掌柜毫无人性道：“老母鸡又不是老女人，哪里的仔，不过就是鸡卵嘛，有道是杀鸡取卵，本店这道招牌菜却是不杀鸡不取卵，连鸡带卵一起吃，如此味道才回味无穷嘛，尤其是鸡卵的滋味美得不得了，小爷您就放心品尝吧。” 杀鸡吃卵，够狠。想一想平生还没尝过鸡肚之卵的滋味，就连啥模样都没见过，小健哥顿生好奇，眼皮一眯，连忙抄起竹筷，将那盘中野鸡翻过身来，肚皮朝天，扒开肚腹，果见里面有一坨淡黄色卵状物，大者如乒乓球，小者像花生豆，表皮无壳软哒哒的，看来就是未孕育成熟的蛋蛋，那蛋黄般的颜色令人垂涎欲滴，真想一口咬在蛋蛋上，此时的小健哥也没了怜悯之心。 “作孽呀，作孽，一只被抛弃了的怀孕野鸡已然够惨，竟然还要沦落为被人破肚吃卵的下场，苍天呀，还有没有公道？”小健哥口里流着涎水，假惺惺向天悲号两声，那时食欲大开，迫不及待就要对鸡动手动脚。 身边的喜洋洋跟着少爷吃遍天下美食，也没见过这么稀奇的霸王别鸡，顿时舔着舌头扑了上去。 郑掌柜在一边给二人倒了茶水，yin笑一声：“二位莫急，慢慢享用。”便转身下楼招呼客人去了。 这怀孕野鸡着实别有风味，和寻常家鸡确实不同，味道鲜美不说，还有一种说不出的野性幽香，那幽香似松香如檀香，润鼻沁喉，落肚后即润心又透肺，一缕香气又自腹中顺肠升起，再由鼻孔飘溢而出，丝丝香气缭绕百转经久不散，令人回味永久好不舒泰。 “少爷，这野鸡真好吃，味道够野的，和家中之鸡品味就是不一个档次呀。”喜洋洋吃得甚欢，手抓一只鸡腿，发自内心地道。 “家里的都吃腻了，当然是外面的野味过瘾。”小健哥一手执筷，狠夹一只鸡卵凑近鼻头，一边品嗅，一边忘情陶醉，那一只鸡卵差点吃进鼻孔里。 面对小健哥陶醉之态，喜洋洋yin笑着附和道：“少爷高见呀。” 小眼一转：“鸡卵的滋味不错吧？好吃么？” 小健哥目不转睛道：“有点蛋黄的味道，又有点奶油的味道，果然美得不得了。” 喜洋洋乐道：“这么美妙呀。” 继续问：“鸡卵比鸡rou好吃么？” 小健哥一口吞掉鸡卵，扭头忽道：“好不好吃，你尝尝不就知道了，反来问我。”这才注意喜洋洋一只鸡卵未吃。 喜洋洋笑吟吟道：“小洋对鸡卵不感兴趣，就对鸡大腿感兴趣。” 这小子大概对自己的蛋蛋也不感兴趣，小健哥撒他一眼，不屑理之，自顾品尝人间美味。 二人各有所好，各吃各的。 小健哥吃到美妙，嘴叼鸡卵，油然而生美妙意境，浮想联翩：“嘴含一只卵，岂不就是一条小生命？就像是一只未出壳的小鸡，虽然看不见听不到，却能感觉到那一对对小翅小爪在蠕动……” 正沉溺在遐想中，忽听邻桌有人吟诗道：“此鸡只应天上有，人间能有几人品。”