024 只想远远看着你
“爹，今儿雅间听竹的菜，交由我来做吧！”温柔请求道。 “胡闹！这可是雅间点的，万一不合客人的口味，岂不是坏了醉仙楼的招牌。”温守正干脆地拒绝。 “爹，这道龙井虾仁，虾仁需用冷水激过，再裹蛋清上浆。”温柔见方大石端过虾仁，提醒道。 “哦？用冷水激？”温守正倒是头回听说。 “高大厨送的古谱里看到的，说这样可以增加虾仁的弹牙度，更加爽滑！”温柔菜谱挡箭这一招运用的炉火纯青。 “哦？那倒要试试！”温守正说着，将处理干净的虾仁放进冷水中冰激。 镇过后取出，裹上蛋清，上了生粉，又用手抓匀，这才下锅小火慢烧。 “爹，放点高汤进去煨制，味道更好！”温柔提议。 “恩，说的有理，高汤配虾鲜，鲜上加鲜！”温守正抬手一勺高汤，随意的淋在虾仁中。 趁煨制虾仁的空挡，温柔取过龙井，微微皱起眉头。 寒冬腊月，哪有新鲜的龙井啊。 唉！这个任越，偏偏嘴刁的要命，干嘛这个季节点什么龙井虾仁啊！ 温柔无奈的摇摇头，小心翼翼的取过一小把龙井茶叶，仔细的冲泡开来，又耐心的将外面的老叶一一摘去，只留其中最嫩的芽芯，想着这样的话，勉强说得过去，大抵能应付挑剔的任公子吧！ “爹，给！”虾仁也已八成熟，温柔递过泡好的茶芯，温守正便悉心的将茶叶轻轻浇至虾仁上。 温热的鲜味，和着淡淡的龙井茶香，洁白的虾仁颗颗如玉，翠绿的茶芯朵朵绽开，高汤清如水，唯有原味来。 “柱子哥，快上菜！”温柔催促道。 一热抵三鲜，更何况是这道茶鲜口的龙井虾仁。 若是冷了，可就前功尽弃了。 柱子一路小跑，待到虾仁送到任越面前时，虾rou还在微微颤动，仿佛刚刚从水中跃出一般。 温柔跟在柱子身后，没进去，只是顺着虚掩的门，悄悄的向里张望。 只见任越从怀中取出一方洁白的手帕，轻轻擦拭了双手，然后伸筷取了一枚虾仁，左右端详了下，微微点头，最后才徐徐的放进口中，闭唇缓嚼。仿佛品的不是一枚虾仁，而是一道风景，悠远绵长、馨香四溢、回味良久。 虾rou劲道弹牙、茶香和汤味交织得恰到好处！多么熟悉的味道啊！任越的口舌间，仿佛一阵酥麻袭过，令他脑中为之一振！ 柱子的眼都看直了，这么个翩翩少年，生得比女人还美，怎得连吃相都是如此令人销魂！ 一枚虾仁居然品了半盏茶的功夫！ 任越点了点头，狭长的眼眸，清澈的目光，似水波一般远扬。 就是这双眼睛，曾经让多少豪门千金欲仙欲死，而今依旧是这双眼睛，温柔只觉得眼前一阵迷离。 前世那种熟悉的感觉，宛若就在身边。 温柔按捺不住内心的冲动，又向前了几步。 “小二，这道菜是哪位大厨做的？”任越漫不经心的问着。 “回公子，这菜乃是我们醉仙楼第一大厨温大厨所做，还和您胃口吧！”柱子回道。 “技艺无可挑剔，只可惜茶是陈的！”任越叹了口气。 怎么老也改不了你那挑食的臭毛病！我都费劲成这样了，你还挑！ 温柔撇了撇嘴，看着任越这副模样，她的心如春水吹过冰封的湖面，酥酥痒痒的，暗涌着温暖的水流。 今生能这样远远的望着你，真好！ 温柔转过身，惆怅着回到了后厨，帮温守正忙活下一道菜了。 “爹，瓜片莲藕一定要用上好的六安瓜片，莲藕一定要切成小块，用少油炒过，少盐、施以温热的茶汤即可！” “柔儿，寻常的莲藕都是成片成条的，怎得这道菜却要切成小块？”温守正不解。 “爹，这藕有丝，若是成片成条，形大不好入口，一口咬下，却会扯出连绵的断丝，甚是不雅，还是切成一寸见方的小块吧！”温柔想都没想，脱口而出。 只有她了解任越，这些都是任越的喜好，既要吃得精，还要吃得美！ “这也是古谱中的？” “恩，是的呢，爹！” 冷冽的刀光闪过，洗净的藕变成了精致洁白的藕块。 待一切准备就绪后，温守正欲转身架锅，却被温柔拦下了。 温柔歪着头，眯起眼睛，这一块块四方见正的小藕块，颇有些呆板单调了。 想着前世任越吃这道菜时，总是那么的平淡无奇。少油少盐，淡淡茶香，本就吃的是莲藕原本的味道，若是能还原此菜的质朴和自然，让挑嘴的任越真真吃到惊喜，想必还是要破费一番心思的。 温柔的眼睛弯弯如月牙，心中充满着暖意，手里拿过一个个寸大点儿的藕块，小心翼翼的用小刀雕刻着，刀声柔和、佳人神思。 不一会儿，满盘的方块小藕竟改头换面，变成一朵朵洁白的小睡莲，精致小巧，且风雅多姿。 温守正暗暗称赞。 随即，温柔又心思细腻的将冲泡好的六安瓜片取出，剪成荷叶的圆形，随意的铺在白色的瓷盘中。 只消一刻，温守正已将朵朵精致的睡莲用微油炒制，施以薄盐，小心翼翼的将朵朵睡莲轻轻放置在圆形的荷叶之上。 温柔望着这满盘暗香浮动的睡莲，仿佛看见任越薄唇轻启，举箸送藕的优雅，不觉嘴角流露出一丝甜蜜的笑意。 温守正望着这一盘六安莲藕，睡莲形状的白藕，袅娜的徜徉在片片茶叶剪成的碧荷上，晶莹剔透的油光，徐徐泛着清香。 这哪里是一道吃食，简直是一件艺术珍品嘛！ 反正要是我，定是舍不得动口去吃的！ 温柔心中自信，这菜应该没有什么瑕疵了吧！遂未跟柱子去上菜，只安心留在后厨忙活白茶煮饭。 白茶色浅味淡，用上好的利川大米，浸泡后用竹筒蒸煮，香气四溢，盛入碗中，更是粒粒饱满如珠。 听竹中，柱子刚要离开，却被任越给叫住了。 普洱茶浓醇甜香，甘冽如怡；龙井虾仁滑嫩弹牙，鲜香四溢；六安莲藕寸寸爽脆，方便优雅；白茶饭香糯绵软，让人流连。 这个味道好生的熟悉。 “小二哥，我能见见你们的这位大厨吗？”任越开口道，露出一排白玉也似的牙齿。 柱子一愣，敢情这位好茶叶的公子，不是黄牙啊！ “咳咳。”任越见柱子半天未应，轻咳一声。 “好好！公子稍候。”柱子回过神，连连点头。 ……………… (小容今日生日，哈哈，蒙面打劫推荐票票喽~(@^_^@)~）