第一百一十章 想二姐
昨日元节生意好得多，掌柜的是知晓生意好，人也多，出了火锅虽没紧着让多少人吃上。 可昨儿火锅的名头是声张了出去，今儿来馆子的，多半是为了吃那火锅来的。 那些老熟客，一听出了新菜色了，自是会来尝尝。 还没到响午，大堂内就坐满了，没点了其他的菜，几乎都是点了火锅，好在今儿桂长生来了，厨子虽回来了，厨房里边加上三墩打下手也有三人。 到底是没桂长生那般熟稔，即便是有四人，外边跑堂的也是累的够呛。 吃火锅不像炒菜上桌菜多，说起来，火锅更简单些，就是厨房里边忙活的多。 桂长生杀鱼速度快，切的多大快，掌柜的有准头，毕竟瞧过，备小菜的，是厨子去忙活了，掌柜的炸豆腐去了。 三墩便是在灶头跟前掌握火候，还得添炉子火。井井有条的几人忙起来，刚一会还觉着手忙脚乱的，后边慢慢的也不着急了。 外边点菜的伙计时不时跑进来，说是来了客人，点的又是火锅，倒是也有人来吃便饭炒菜的。 厨子一得手自是要去炒菜上桌。 这一忙活是真不得闲了，直到了大响午过去了，厨房里边才得了空，外边大堂早早的就坐满了，有客人吃完了，李嫂便赶紧去收拾桌子，没得一会，又来客人直接坐了桌。 陈家馆子的生意倒是好的让人眼红打紧，李嫂两口子先前做的面摊生意，后边觉着面摊生意不咋好做，便来了馆子忙活，和掌柜的又是熟道的很。 镇上摆摊卖面条的可不止是李嫂屋里，镇东那边就有一摊子，还有小面馆子。 一想到面条，在现代吃火锅，她吃火锅爱吃下锅的红薯粉条，不过这地儿没有，她也不知晓咋捣鼓，顿时想到后边写菜谱了，将面条也添进入当小菜。 面条煮火锅里边，那滋味可好，若是喜欢吃辣子的，面条吃起来才爽快。 等大伙都得了空闲，是累的紧，都不想动弹，还没好生歇息，林家那边就打发人领着厨子来了。 这要学上，桂长生菜谱还没写，想了想，又人先让人等会子，便叫了掌柜的去边上说话。 她瞧过掌柜的记账，字写的不错，账本上的字虽不认得，可书写的工工整整的，这馆子里边，他做的掌柜的又是掌厨，连带自家的账房都是他自个。 “掌柜的，可得劳烦你帮俺写菜谱？”桂长生本打算看能不能得空上馆子来，跟掌柜的学学，又瞧着馆子里边生意太好，掌柜的压根腾不出空闲来，心里的打算便作罢。 听了这话，掌柜的反应也快，自是想起了前边两回让桂长生给他结账都未记账过，也是等了他得了闲空才报的入账。 今儿做的火锅生意，入账多少掌柜的心里清楚，便是让伙计结的账，他后边核对便是。 一想到，也是难怪，桂长生昨儿没瞧三爷给的账本，想想也是，女子无才便是德，这小户人家，送男娃去私塾都难得，更别提闺女了。 掌柜的点了点头。“成，俺替你写。”到时，菜谱他馆子也得留下一份，这会子写了，顺带记着，回头再多写一份。 见着掌柜的答应下来，事不宜迟，赶紧的去写菜谱，待掌柜的布好纸墨笔，桂长生才将菜谱念叨了下来。 火锅，先记的是用锅用炉，再来是锅底，之后便是配菜，将作法不紧不慢的说道来，掌柜的手中拿捏的笔也没停过。 后边又说道了辣味酱料的配料食材，其中的细节也没忘记说道。 林家打发来的厨子在后院等了将近半个时辰，才见着陈家馆子的掌柜的和桂长生进了院子来。 桂长生便朝人点了点头，将菜谱递了过去。“火锅的锅底做法和配菜等都详细的记在了上边。” 厨子认得字，林家的厨子非同一般，毕竟是大厨，也是见过世面的。 将菜谱瞧了一眼后，还是头一回见着这般仔细的菜谱，往回三爷要的菜谱，也是先打发他去将菜色学上手，后边拿到手的菜谱也不过是简单的记载了些，与其说的菜谱，一个厨子的本身就是活菜谱。 桂长生他们现下还未吃响午饭，鱼火锅吃过了，今儿是得坐辣味火锅，锅底用的无非的清炖的辣味食材。 三鲜火锅既能做的清淡的也能做成辣味的，从陈家馆子里边的厨房就地取材，倒是不缺。 厨子来学，也不过是瞧瞧人家是如何上手的，瞧过一遍，加上桂长生给的菜谱那般仔细，便不用再瞧。 桂长生也是腾不出那般多的空儿将上边写下的几种火锅都一一做一遍，她也没小瞧林家打发来的厨子。 今儿来镇上又是没赶着回去，见着时候够，便又将几味火锅的锅底做法好生的与厨子说道一番。 这事儿满意不满意，可不是桂长生说完就能决定的，还得看这厨子是学上手了还是没学上手，只有听得厨子要走人，才算完。 后边等厨子回了林家去，都大下午过了，桂长生跟掌柜的打了声招呼，便要回村里去。 掌柜的让她莫着急走，去取了银钱过来给她，是张五十两的银票，再加上些零碎的散钱，散钱不多，也就三十个铜板，是给了桂长生今日忙活的工钱。 忙活归忙活，工钱还是要给的，桂长生也不嫌银钱的多少，有得收，自然要收。 收了银钱后，桂长生又是问道。“掌柜的可是知晓，镇上啥地儿能去请了人修院子？” 听了这话，掌柜的沉吟了一会，道。“倒是有熟道的，你屋里要修院子？” “先前屋里的院子走水了，啥物什都烧得干净，如今还在寄人篱下，有了闲钱，自是要修起。”桂长生顺口的说道着。 掌柜的还真不知晓这事儿，想了想，道。“镇南那边有一户还忙活的好，这镇上修院子都是去请的那一户，你若是打定注意了，俺回头让人去说道一声。” “成，那就多谢掌柜的了，若是得空，明日去杨家村打听俺名头便是能问着。”桂长生说完，道谢了一番，才离了馆子去。 回到屋里，天色也晚了，桂长生惦记着腊rou，昨儿腌的，今儿便入了味，晚上得抓紧将腊rou烘好才行。 饭桌上，桂长生便跟杨氏他们说起了自家修院子的事儿。“娘，俺们屋里修院子，还是修在先前的地儿？” 她倒是想离着胖婶屋里近些，先前没被烧的茅草屋算不得远，也是胖婶屋里那边院子在前头。 听了这话，杨氏吃馒头的动作一顿，双眼空洞无神的往桂长生这边瞧了瞧。“长生是打算修院子了？” “唉，这回泡菜生意赚了银钱，俺就想紧着俺们屋里早早的将院子修起了，也不能总住在胖婶这屋里。”旁的话儿不用说道，杨氏也知晓着意思。 等她话儿说道完，四妮和五郎眼巴巴的瞧了过来。“嫂子，俺们屋里真要修院子呢？” “自是真的，嫂子还打算要修个青砖院子呢，屋里地面铺上青砖可好看。” 桂长生的话，让四妮和五郎瞪大了双眼，想着拿青砖院子究竟是啥模样，他们俩人都随着桂长生去过镇上，自然也瞧见过镇上那些青砖房，虽然没进去瞧过。 但也去过好些铺子里边，那些铺子里边的地面就是铺的青砖，哪里像他们屋里，是土地面，还坑坑洼洼的，人家那地面铺的可平坦了。 一听这是要修院子不说，还要修青砖院子，杨氏也是惊讶的张大嘴，半响过后忐忑道。“长生啊，既是生意赚了银钱，俺们屋里修个院子住就成了，也用不着住的多好，倒是，将银钱都紧着为往后做打算。” 杨氏没拿捏屋里的银钱，那银钱是桂长生赚的，她即便是拿捏了，也瞧不见，屋里里里外外的吃喝都得花钱，自然也不知晓桂长生做生意究竟是进账多少。 虽没问过，可屋里吃喝的好了，穿的面料也不是往回的粗麻布了，她哪里会不知晓呢！三郎去私塾，就听了他说道，长生一花就是二两银子。 “银钱赚来就是花的，娘，您就放心罢，俺心里有准头。” 说完这话，桂长生接着吃饭，四妮倒是面色有些着急的瞧着桂长生。“嫂子...” 桂长生瞧了她一眼，嘴里咬了一大口的馒头，含糊不清道。“咋了？” “俺...俺想二姐了，嫂子可是...可是能去先前那人伢婆子那儿问道问道？”四妮也是听了村里人说道，嫂子先前是将二姐卖去了镇上的人伢婆子那儿。 这话一提，杨氏心里顿时打起了鼓，四妮和她坐在一快，桌子底下的手拍了一下四妮，四妮垂下了脑袋。 四妮不提，桂长生还险些忘了这事，记着刚来那会，就答应了四妮，还是她自个开的口。 可是，若是她没记错，先前原主带着二妮去的镇上，那人伢婆子也不是镇上的那个人伢婆子，光是记忆里模糊不清的听那人伢婆子一口外乡音，却没问过是哪里人士。