第216章 吃货们
随后还弄了点叶儿耙、伤心凉粉、糖油果子以及三合泥。【】 叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。到了四川，只要是有小吃，肯定有它，锦里也不例外。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜rou咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。 三块钱一份的价格，相比凉糕还要便宜，星子一口气要了三份，吃的是满口留香。 伤心凉粉与叶儿粑不同，据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料色泽鲜亮，凉粉爽口滑嫩，小米椒威力巨大，吃起来一把眼泪一把鼻涕，越吃越伤心，何新军吃着还行，辣味虽说很冲，但还算能够接受，星子则早就两眼喷泪了，吸溜吸溜的吸着空气，手还不断的扇着，无奈之下，何新军给其弄了碗甜甜的冰粉，这才算化解了一些。 春硕在一旁看的直笑，他很少吃辣，尤其是这种辣味比较狠的，向来是挨都不挨，因此，要凉粉的时候很是婉转的拒绝了下来，硬生生的站在旁边看着何新军与星子这俩货被辣的满脸通红。自己则弄了几个糖油果子吃。 糖油果子，又叫“天鹅蛋”。因形似而得名，其实是一种零食，是成都青石桥三绝之一，锦里也有。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味。obr> 春硕一个人要了两串，站在旁边一口一半吃的很香，一边甜的眼角弯弯，一边辣的泪水狂飙，倒也是应景儿。 至于三合泥，则是用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。地道的三合泥不粘牙，不沾匙，不粘碗，号称“三不粘”。星子看外观就选择了放弃，因为这玩意儿活像稍微稀释了的芝麻汤圆馅儿，实在不漂亮，一眼看去一点没有胃口。何新军不屑的瞟了他一眼，他可是知道，这玩意儿绝对算是成都的美食之一，看起来虽然有些碍眼，但味道，绝对没的说。 何新军拉着春硕一人要了一份，本来春硕也有些不太想吃，不过在何新军的盛情邀请下，还是决定尝一尝，毕竟何新军喜欢的，一般都没有太差的食物。 舀起来一点，轻轻的放入口中，酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口。 “嗯，很不错。”春硕眼眸发亮，不禁赞叹了一声。 “不错吧。”何新军在旁边一口接着一口，抬头笑着说道。 星子在一侧看着有些眼热，不禁探头探脑的问着春硕，“当真好吃” 春硕懒得理他，扭过脑袋继续吃着。 “草，哥拼了。”星子一咬牙，抬脚也去店里买了一份。他之所以不吃，只是因为三合泥的样子太过于难看，想法多些的人，看一眼就得吐，也就是何新军与春硕此时的模样让他有些眼红，这才舍出命来要了一碗。 不过这东西是不会令他失望的，一口下肚，星子已然爱上了它，再也没有了刚才的神情，勺子飞快，欢愉的吃着。 至于路上所说的三大炮，星子也算是见识到了，三个大糯米丸子揉好砸在钵上发出一声悠长的响声，三大炮，自然就是三个大糯米丸子，淋上红汤汁儿就算好。 这个何新军没有再吃，只是春硕与星子一人要了一份尝了尝。单凭小吃是吃不饱人的，最后又弄了几个rou串与肥肠粉，才算填饱了肚子。 正宗的肥肠粉是选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。 虽说肥肠粉不赞同在锦里吃，量少价格高，不过三人也没有那么多的时间去挨个走街窜巷，为了一个肥肠粉折腾一上午，锦里的味道也不错，最多就是量少一些，这个对于何新军来说完全不是事儿，多要一份就好了。 不过想比之下，他还是觉得重庆解放碑的好又来酸辣粉更加的好吃一些。 何新军原本想着一上午将锦里与宽窄巷子都转完，下午去春熙路看看，可当从锦里出来的时候，已然是上午12点钟，吃吃喝喝走走看看，愣是消磨了近3个小时，完全打乱了何新军的计划。 “军子，12点了，咱现在去哪儿”星子大大咧咧的揉了揉自己鼓鼓囊囊的肚皮，一副意犹未尽的模样。 “怎么，你还能吃的下”何新军笑着望着他。 星子摇了摇头，“吃估计是吃不下了，最多喝点，塞塞缝儿，奶奶的，人家的好吃的就是多。” 正值中午，这个时间段去哪都不太好，春熙路上也是吃的不少，他之所以说下午再去春熙路，也是想着顺便在那里吃点龙抄手、夫妻肺片什么的，顺便逛街看看蜀锦，至于宽窄巷子，则也是吃食比较多，唯一不同的，就是他略微有些文化底蕴，毕竟宽窄巷子都是当初有钱有势的人才能够住的起。 心中比较了一下，他还是决定先去宽窄巷子，就两条路，一来可以消化消化胃里的食物，而来宽窄巷子里酒吧咖啡厅不少，不同于闹市区的酒吧，这里的，都是一些静吧，能够让人在喧嚣的城市中坐下来好好休息休息。 至于春熙路，还是等逛完宽窄巷子再去吧。~好搜搜篮色，即可最快阅读后面章节 ...