第二百五十章 杏仁脑花（下）
林愁吸了吸鼻子，口水开始大量分泌，肚子也迫不及的发出抗议， “那个谁，大胸姐，饭焖好了么？” 大胸姐端着一整盆米饭咣当一声顿在饭厅桌子上，嘴角扯了扯，终究还是打算回避掉任何可能增加“刑期”的发言， “...好了。” 每人盛了满满一碗米饭坐在桌前。 米是上好的青稻米，米粒狭长饱满，颜色微微呈淡青色，表面泛着光，米香浓郁又不失富有矿物质的清香。 面前装着水煮脑花的大碗闪耀着这个世界上最动人的颜色——红油透亮，豆腐白皙，脑花细嫩，蒜苗翠绿。 白嫩的豆腐和脑花表面浸透了红油，微微沉浮在浓稠的汤汁上方，每一块豆腐、每一朵脑花都在汤表面露出最标准的三分之一体积，这代表着芡汁的浓度掌握得非常到位。 辣椒与花椒或许是人类有史以来最意想不到也是最顺理成章的组合，大开大阖的刺激性植物芳香，麻辣的口感，完全可以从最深处调动起每一个嗅觉细胞的激情。 花椒与辣椒同属于“触觉”范畴，人体抗敏细胞的排异反应在大脑中合成出类似于灼烧般的刺痛，便有了“辣”； 而麻，则更为不可思议，花椒中的花椒麻素有选择性的的刺激人感知纤维中某些特定的部分，感知纤维会以高达每秒五十次周期性频率在舌尖震颤，并将这种感觉反馈给大脑，这就是所谓的“麻”。 食材与食材、味道与味道的碰撞如此鬼斧神工，但殊途同归，它们所带给人类的体验是无与伦比的美妙。 红油浓烈辛香，那是能够刺入骨髓震撼灵魂的味道，鲜嫩的青蒜苗带来的清新又恰到好处，麻、辣、鲜、香，说的就是脑花豆腐这样的菜肴。