第一千零九十六章 哦！（二合一）
事实证明，冷涵辩论的本领绝对一流，属于那种基本不用动嘴还能吵赢的典型大拿级选手。顶点Ｘ２３ＵＳ 林愁眼里含着大坨大坨的无奈，抱着脑袋大的水晶煲愣是没敢再往下接茬儿这货深怕一个不对劲冷姑娘就会把脑袋大的沙煲真的给安装在他脑袋上。 嗯，想想那个鬼样子可能也真的怪丑的。 就当是为了本帅的盛世美颜着想吧咳咳... 林愁翻了翻冷涵带来的包裹，期盼道， “带油了么？” 冷涵眨眨眼，肯定道， “没有！” 林愁最终还是包里找到了一小瓶洁白的已经凝固的猪油，看样子冷某某或许是把它当成了别的什么东西带过来的。 猪油一下锅，飞快的由白色的凝脂变成了无色的纯净猪油，青烟腾起时，充斥着蛋白质的力量。 林愁深深吸了一口气，语气说不尽的沧桑， “妙啊！” 能砸死另一个世界闻到猪油的芳香，绝对是一种非常难得非常奇怪的体验。 几粒干掉的虾仁，一把黑乎乎的干菜，锅中的味道立刻就变了，丰富且悠远。 冷涵惊讶道， “刚刚你放进去的那些黑乎乎的小东西是什么，味道好奇怪哦。” 林愁说， “应该是地皮菜的一个变种，大灾变前有些南部山区会把它叫做‘树蝴蝶’或者青蛙皮，青蛙皮无疑是蔬菜中长相最惊异品种之一，顾名思义，它长相酷似青蛙皮，还有蝴蝶翅膀的脉络。这玩意在沸水中滚上一会儿，捞出、漂洗，要炒要炖全凭自由发挥，最好还是用鲜辣椒和醋凉拌，辣椒是越辣越好越新鲜越好，最好是从辣椒秧上刚摘下来的，唔...这东西的口感有点像木耳，香味却很特别，越嚼越香，你可以闻闻...新鲜的树蝴蝶以紫色和深蓝色为主，这种颜色在可食用的植物里头本就不太常见，夹杂着别的花花绿绿的很像是地上长满了一坨坨的霉菌，唔，应该属于那种看起来很恐怖很黑暗但实际上吃起来赶脚居然还很不错的类型。” “大多数人都会用来凉拌生吃吧，我这个是和草果放在一起风干了的，不泡发直接炒的时候会有一种菌菇、木耳类的清香。” 冷涵点点头， “听起来确实还不错的样子。” 林愁不置可否。 他平时也会做一些堪称黑暗料理的东西，想来在燕回山上瞎混过的家伙都已经有了相当的免疫力才对。 实际上大灾变前用来做这么一锅海参烧红豆大多数人会选择用香菇和虾仁做底味，奢侈一些的顶多会把香菇换成小花菇，可能还会再加点儿矜贵的干贝进去。 至于用树蝴蝶的，可能还真没有... 不说别的，光是地皮菜那麻麻赖赖的**样就没几个厨子能受得了的，有没有强迫症都不行。 “哗~” 海参片跟着下锅的时候，溅起油花成片。 海参鲍鱼燕窝鱼翅，皆属于本无大味的食材类型，客人吃到嘴里的味儿是好是坏全凭着厨子一双手。 说到手... 素手调羹这种事古来不缺，只不过可惜的是厨房里抠脚大汉油腻大叔的数字比例明显要高过女性太多太多，以至于整出来这玩意这道菜的厨子哪怕真的有素手真的是颜值逆天，那也得有人信才算啊。 颜值加成这种事儿，在饭馆里后厨里就一乐呵，谁认真谁就输了。 咳，扯远了... 总之！ 一般来说，这道菜用的是味道重的猪油，最好再要炒一遍肥瘦相间的臊子增香，然后佐以鲍汁、鸡汁、耗油、高汤提味，称不上是繁琐吧，但总会让那些了解着这道菜做法的人陷入到吃的到底是佐料还是海参的怀疑中去。 林愁这边来的就比较高端，冷涵几乎把燕回山的佐料成编制的给打包过来了。 那鲍汁是拳头大的黑金鲍一点点熬出来的，xo酱更是异兽撞山麝精制，光是这两样随海参片下到锅里之后，风味无尽难以形容。 冷涵眼睛里头全是光彩， “能吃了么？能吃了么？” 林愁那个乐啊， “等等，这才哪儿到哪儿啊。” “喔~”于是冷涵就觉得很委屈，“可是你平时做菜都偷偷的吃的，我看到过好多次。” 林愁：“......” 厨子的事，那能叫偷吃么，那叫试菜！ 孔子他老人家有句话怎么曰的来着：食言而肥。 试菜试菜，试着试着，一个厨子的肥胖与否几乎成了其做菜水平最根本的标志。 手里出来的菜品越是难吃、或者说对自己的菜越是不自信就越是要常常尝尝尝尝尝了再尝尝了又尝尝来尝去就成了该死的胖癌晚期愈演愈烈无药可医。 至于林某某么，这个就叫厨艺精湛返璞归真。 那啥，鲁迅他老人家不是还有句话么： 开学的时候，长的帅的人值得一声甜甜的“学长”“学弟”，长的但长得一般的就真的一般是“那个谁”，至于短的又丑的大多会被叫做“滚”！ 来来来诸位评评理，是不是这么个道理？ 嘿... 林愁用野葱挽了个葱结丢进锅里，并在锅中加入鱼骨鸭骨高汤，改成小火儿慢慢的咕嘟着。 肚子里有点东西了，而且还是难得的奢侈，林愁有点轻松的哼起了谁也听不明白的小曲儿。 他看见冷涵面前啃的干干净净没有一点儿rou丝儿的石蛙骨头整齐的堆成了小山丘不由道， “咦？？” 冷涵俏脸微红，筷子在锅里捞来捞去也没再捞出一块石蛙rou她本来还想给林愁的碗里也夹一块以示器重呢。 冷涵红着脸， “那个...我...” 就听林愁说道， “糟了，骨头软了。” 冷涵疑惑。 林愁补充道， “我是说糟了的石蛙，骨头就软了，骨头是可以吃的。” 冷涵满脸不信， “不可能，rou都是很弹很韧的，骨头怎么会软呢？” 说着就拿起一根上面没有半点rou丝的石蛙腿骨，用手轻轻一捏。 “呲~” 石蛙腿骨直接扁了，并从一头儿喷出小股的汤汁，还盈盈的冒着热气。 冷涵：“......” 好软！稍微用点力就好像是在捏一根橡皮筋一样... 冷涵好奇道， “这没有道理啊，怎么会这样呢？” 林愁隐蔽的撇撇嘴，正经道， “或许这就是物理攻击和魔法攻击的区别吧。” 冷涵幽幽道， “你从什么时候开始玩游戏的，你可别和子玉学啊，那孩子收集大灾变前的游戏光盘成瘾的，听说还有什么叫尾什么的追女人的游戏，要不是他拿去和赵二一起玩我和赵爷爷还都被蒙在鼓里呢！” 她叹着气， “小孩子想学坏真的是太快了。” 林愁眼睛都在冒绿光，激动不已， “哦谢特！尾行？！” 冷涵的眼睛也在冒光，红光。 “你怎么知道这个名字！” “咳...那个...嗯...我先炒菜...” “呵！男人~” 林愁全然当做没听见，四十五度角望天，脸皮贼厚。 值得一提的是，理论上来说厨子的脸皮厚度都是超标准的，不然你以为这些天天呆在狼烟地洞烟熏火燎相对密闭空间里的家伙们是怎么把自己养的白白胖胖油光水滑的？ 嗯，这又是一种天赋了，羡慕也没用，学不来的。 见林愁不理自己了，冷涵偷偷摸摸捻起一根石蛙骨头放在嘴里， “咔嚓~” 柔柔弱弱软绵绵的一声轻响。 小小的骨头在嘴里变成两截儿，骨头里还浸透着汤水和红糟的味道，很特别也很鲜美当然也很辣。 冷涵又瞄了林愁一眼。 接着放了一根骨头在嘴里嚼着。 再一根... 再再一根... 再再再一根... 不一会儿，桌面空了。 冷涵脸特别红，红透了。 对于吃自己啃过的骨头这种事，凡是个姑娘就会觉得难堪的 只是，根本就忍不住嘛！ 林愁就这么一回头的工夫， “咦？” 他又咦了一声，嗯，然后装作没看见脸上披了一块大红布的冷涵。 “菜好了！” 海参焖红腰豆，完成。 这不是简单的炖都是，根本不简单。 炖豆子炖得是一种态度，炖得是曲高和寡的寂寞，炖得是...算了编不下去了... 说起来用豆子罐头炖出来的豆子据说是大灾变前某国家引以为傲的国菜，至于是哪个国家么，咱还是不提也罢，你们不会想知道的... 自古以来，咱华夏地界儿就对罐头之类的玩意就不太钟爱，不想某些国家某些罐头那叫历史悠久源远流长举国欢庆啊。 虽然罐头不失为封存鲜美和时间味道的一种上好的方式，但其被接受的程度在华夏甚至完全都比不上干、腊、腌、渍等等。 地大物博嘛，由着咱怎么折腾都行，尝试过了有了这么个东西也就不稀罕了。 比如说吧，你真的想要在华夏像别的国家一样拿出来一道堂堂正正不受争议的“国菜”那简直太难太难，说是文无第一武无第二这么个理儿，但最基本的八大菜系个个英俊潇洒超能打，哪个拿不出几招绝学几本秘籍来撑场面？ 更何况后头还有成百上千由于各种原因各种理由知名度不高的小菜系虎视眈眈鹰巡狼顾... 所以说，冷涵看着面前这一盘菜再看向林愁的眼神就免不了带上一抹同情和怜悯。 林愁夹了一片海参放在冷涵面前的碗里， “红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，豆煲稔后当地人喜欢加在沙律中或当地特色菜里，用途非常广泛，也可用它煮有味饭、咖喱或做蔬菜浓汤。” “哦...” “这东西在咱们这儿有时候会被叫做饭豆，煮过之后自带甜味，富含抗氧化物、铁质，许多素食者非常喜欢红腰豆，可以预防由于不吃rou质造成的缺铁性贫血。” “哦...” “从中医上来讲，红腰豆适宜平和体质、气虚体质、阳虚体质、瘀血体质的人食用，补气益血的效果非常不错。” “哦...” 林愁都无奈了， “阿冷童鞋，你到底想说啥。” 阿冷罕见俏皮的撅起嘴， “可它说到底还是罐头啊...” 明光人对罐头向来是满怀着厌恶情绪的尤其是公职人员。 不比荒野上自由自在的进化者和狩猎队，官方每次征战的路上总是被各种各样的罐头充斥着： 沙丁鱼罐头、鱿鱼罐头、豆子罐头、粉rou罐头、黑山野猪rou罐头甚至还有令人无力吐槽的酸黄瓜罐头、茴香罐头、香菜罐头... 美其名曰：营养均衡。 林愁无奈，只能说， “你尝尝，先尝尝看。” 嗯，就连林愁自己都感觉用罐头来招待别人其实有点跌份儿。 十五分钟的闷炖，非但没有让海参的rou质软化下来，反倒是赋予其异常q弹的口感，咬在嘴里会发出咯吱咯吱的脆响，满口都是油润的汤汁。 君臣佐使，看似复杂的复合调味非但没有抢了海参的鲜美... 呃好吧，不得不承认这么说海参其实有点勉强。 不过，“本无大味”并不代表海参完全没有自己的味道，只是说“无大味”而已，其特有的醇厚还是非比寻常的。 海参的本味几乎没有被抢掉，反而在相对浓厚的调味中特立独行，颇有白龙鱼服之感。 “这个炖豆子...很好吃呀...” 林愁已然无力， “是海参焖红腰豆，其实海参才是主角的说。” 冷涵咂咂嘴， “海参上有这个叫红腰豆对吧，有红腰豆的豆香，并不浓，很清新很特殊的感觉，唔，这就是你用豆子罐头的理由对不对，做熟了再做成罐头之后，红腰豆的豆子味就会减少很多对吧。” 林愁点头， “用新鲜的红腰豆来做的话，即使再用重几倍的调味也根本吃不出的，满嘴全是豆子味。” “跟你说，这个豆子新鲜的时候可厉害啦，那红艳艳的颜色，吃一次能把嘴都染成红的，都能当染色剂用了。”