第24章 鸡蛋口感的花
至于那盅浓汤，一入口的时候，只觉得一股清冷的梅香扑鼻而来。 没错，正是梅花的香气。 让人不禁暗想，这浓汤里是不是放了梅花。 而且这股梅花香气，清冷中蕴含着淡淡的甘甜气息。 不似普通梅花入水后有淡淡的苦味。 细细品尝，梅花香气之下还有鲜美无比的鱼汤气味。 但是这鱼汤气味比起梅花香气淡了许多。 所以一口浓汤下肚，大家第一时间感觉到花香浓郁。 赵九襄轻轻拨动汤盅里的调羹。 就从汤底搅起了一些小小的鹅黄色花朵。 每一朵只有小拇指的指甲盖那么大，花型漂亮，是五萼腊梅。 怪不得梅花香气这么浓郁。 乳白色的鱼汤上飘着几朵鹅黄色的梅花，看着十分的赏心悦目。 梅花清冷的香气和鱼汤温和的气味碰撞在一起，一冷一热，是相反也是互补。 香气迷人而馥郁。 喝完这一小盅的浓汤，鱼汤的鲜气还没有退散，梅花的香气就已经在口腔里蔓延开了。 仿佛不用刻意去想，就能在眼前看见大片的梅花，香气萦绕不散。 管家在一旁看着，深深地吸了一口飘过来的香气。 “这鱼汤的做法并没有什么特殊的地方，只是熬煮鱼汤的并不是一整只鱼或者鱼头之类的。而是鱼骨。” “选用上等鲫鱼，先加葱姜在蒸笼里蒸熟，然后剔除大部分鱼rou、鱼头、鱼尾。保留带rou的鱼骨，加入腊梅花干，用玉泉山的泉水熬煮一个半小时。” “一盅鱼汤要用七条鱼骨来熬，才能得到这样又浓又白的汤。” 众人听了这话倒是很吃惊的样子。 大部分的鱼汤多用鱼rou，用鱼骨来熬的倒是少见。而且大部分人都会认为鱼的精华就在鱼rou里，和鱼骨没有多大关系。 管家也觉得奇怪，可是陈尔当时却和他说。 “这道汤品的妙处在口感和气味，营养不必太讲究，而且腊梅花还有解暑生津，顺气止咳的功效，鱼骨中也有丰富的钙质和微量元素。” 梅花可以拿来吃已经让人觉得很惊讶了，没想到居然还能起到药物作用。 大家喝完了汤，最后一道前菜却没有多少人敢动筷子。 只因为这道菜确实太过奇怪。 大家你看看我，我看看你。 倒是赵九襄先伸出筷子夹起了一只。 只见那是一个形状有些奇怪的黄色物体，柔柔软软的被面粉包裹着入锅油炸过，表面也呈现出了淡淡的金黄色。 赵九襄特意嗅了嗅气味，却什么都没有嗅到。 只能问到一股淡淡的被油炸过的面粉香气。 除此之外就在没有其他的气味了。 难道是里面那东西被包裹住了，所以香气散发不出来？ 赵九襄犹豫了一下，才轻轻咬了一口。 刚咬下这一口，他的脸色顿时就变了变。 一种新鲜无比的味道突然在他嘴里散开。 好比雨后初晴时刚摘下的鲜花，又鲜又嫩又香。仿佛轻轻一捏就会把它捏坏，并捏出清新的花汁。 他一双凤眼猛地一挑。 嘴里的东西出乎意料的柔软，而且鲜嫩无比。 一口咬下去甚至还能感觉到有什么汁液被牙齿挤压出来了。 这种感觉甚至让赵九襄觉得有点熟悉。 就像，就像是刚摘下枝头的鲜花被放进了自己的嘴里。 “这是鲜花！”赵九襄突然开口。 其他人纷纷被吓了一跳，然后把目光都移向自己面前的那碟东西。 “鲜花？” “是什么花？” 赵九襄把筷子上夹着的另一半给吃了。 细嚼慢咽了半天才迟疑地道，“这东西很奇怪。” “吃起来很柔软，嫩滑有汁，带着淡淡的甜味。甚至还有花粉的味道。” “确实就是鲜花的感觉。” 他犹豫了一下，似乎自己也觉得十分不可思议，“可是，我再吃下去，居然就隐约吃出了鸡蛋的味道。” 众人连忙跟着动筷。 果然，口感和赵九襄描述的并无什么差别。 刚开始吃的时候，能十分明显地感觉到自己吃的就是一朵被面粉包裹住的鲜花。 可是，再细细品尝一会儿，那口感就突然来了个大转弯。 突然从鲜花的口感变成了鸡蛋。 到底是什么花，居然能做出鸡蛋的口感？ 众人不由地把目光移向了还沉浸在美食香气中的管家。 管家却没有半点察觉，而是微眯着眼，露出一副陶醉的模样来。 赵九襄忍不住轻咳了一声。 管家才如梦初醒，一瞪眼就发现所有的客人都把目光落在了自己的身上。 他愣了愣，然后下意识地伸手去擦了擦嘴角和下巴。 在发现自己的嘴角没有留出半点可疑的液体后，才迅速调整好了状态。 发现大家已经吃到最后一道菜了。 便清了清嗓子道，“这道菜是陈师傅亲手做上的开胃菜。” “名叫做南花酥。” 有人按耐不住道，“我们就想知道这东西是用什么食材做的，口感这么特殊！” 管家犹豫了一下，连他自己也觉得这道美食的食材确实有点奇葩。 “……这道南花酥的主要食材是，面粉、水和，南瓜花……” 此话一出，大家都不敢相信自己听见了什么。 南瓜花？ 南瓜花居然能有鸡蛋的口感？ 而且，南瓜花居然能拿来做菜吃？还能做得这么好吃？ 管家看着目瞪口呆的客人，一时间也不知道说什么好了。 他刚刚知道这道美食的食材时，也是这个表情。 赵九襄请的客人非富即贵，他们在食材的选择上当然也不敢马虎。 可是谁能想到，陈尔做上来的第一道美食，居然是用南瓜花…… 管家只能把陈尔交代他的话都说了。 “要选择新鲜盛开的南瓜花，摘下后用泉水洗干净，然后在花瓣上洒上少许食言。” “面粉加少量盐和泉水揉成面团。再把南瓜花包裹在其中，下油锅炸，面团炸熟就可以捞起来食用。” 这道美食的做法居然如此简单？ 赵九襄也很惊讶。 他再次看了眼碟子里的南花酥。 他始终无法相信这么好吃的东西，居然只是用意朵南瓜花做出来的。 他们这些含着金汤勺出生的人，从小到大什么山珍海味没有吃过，如今却要臣服在一朵南瓜花之下。 赵九襄忍不住笑了笑，然后拿起筷子，将那碟南花酥吃了个干干净净。