第五百五十三章 为人留一线，日后好见面
夏立本说：“浓一点！” 鲁发富把茶叶放进水里。 夏立本大声说：“你会不会泡茶啊？怎么能水都倒进去半天了，又放进茶叶的？” 鲁发富忙又说：“对不起！我重新给你倒！” 鲁发富把水和茶叶都倒掉，又重新装进茶叶，然后将水倒进杯里，一着急，竟然把水杯倒得满满的。 水，溢了满桌。 夏立本满脸怒色：“‘斟酒要斟满，倒茶要倒浅’这个道理，你几十岁的人了，还要我教你吗？” 鲁发富这下子再也憋不住了，他一蹦三尺高：“你~妈的今天是来找茬的啦！从一开始，你就横挑鼻子竖挑眼，这也看不惯，那也没做好！到底，你想怎么做？” 夏立本不怒反笑：“我还以为，程逸辉真的能有本事让你们脱胎换骨呢！狐狸尾巴露出来了吧！我还没开始挑剔呢！这刚刚要求的是最基本的待客之道，这个你都做不到，你当的什么服务员？叫你们经理来！” 有人叫来了程逸辉。 程逸辉一看夏立本，惊喜地说：“老板！你好啊！” 夏立本没好气地说：“好什么好？我还没吃饭，先吃了一肚子气！” 程逸辉严肃地问：“怎么回事？” 夏立本把经过说了。 鲁发富也不知道这个年轻人到底是什么鬼地方的老板，反正现在叫老板的人多得是！ 程逸辉严肃地对鲁发富说：“你必须向客人道歉！自己服务没做好，怎么能怪客人挑三拣四呢？我们培训时候，说得清清楚楚，要把顾客当上帝！” 鲁发富把胸前的牌子往地上一掼：“老子早就不想干了！一个奶腥气都没脱的屁大点的孩子，天天在老子面前作威作福！老子是来工作的，又不是来低声下气伺候祖宗的！天天点头哈腰，还说这不好那不行！我管他哪里的老板！老子不干了！‘此处不留爷，自有留爷处’！” 说着，大踏步走了出去。 程逸辉扬手说：“今天走了，永远别踏进这个门槛！” 鲁发富理都不理，就这样昂首阔步地走出了饭店的大门！ 客人纷纷议论起来。 “好大的脾气！” “还以为是以前的国营餐馆啊！” “这样的人，干脆开除好了！我们是来吃饭的，又不是来受气的！” 服务员们面面相觑，随后，也交头接耳起来。 夏立本无奈地摇摇头！ 程逸辉对大家晃晃手：“大家不要受影响！安安心心吃饭！我们饭店对这种对顾客不礼貌的人，绝对不能容忍！希望大家以后多多捧场！” 程逸辉又走到夏立本面前：“老板，我亲自为你服务！” 说着，来拉夏立本：“来！我们到里面去！” 夏立本笑着跟他进了经理室！ 程逸辉让夏立本坐下，从抽屉里拿出一包好茶，放进杯子里，一边倒水，一边问：“老板，今天怎么回来了？” 夏立本说：“贷款到期，要还本息啊！” 程逸辉说：“马上就要过年了，不是还要大量进货吗？不贷了吗？” 夏立本说：“怎么不贷？那也要先还上，然后再贷款啊！” 程逸辉把水双手递给夏立本，说：“老板，你喝茶！” 夏立本接过茶杯：“谢谢！” 程逸辉笑着对夏立本说：“老板，你什么时候也带我出去见识见识！我多学点东西啊！” 夏立本笑着说：“你老板这么重视你，给你这么重的担子，你还想叛变啊！” 程逸辉笑着摆摆手，说：“我可不是这个意思！总觉得在小地方，眼界不开阔，想到大地方学更多的东西！” 夏立本说：“你想学东西，那敢情好！你老板回来了，以后会让你们出去学的！大老板说了！都必须走出去学！” 程逸辉说：“你不就是大老板吗？还有哪个大老板啊？” 夏立本说：“以后你就知道了！在高中毕业生中招人，也是她的主意。这个主意真是好！招的人能力都不错！大家都满意！好好搞！以后机会多的是！你们将来都要独当一面的！” 程逸辉笑着说：“那就要老板多多提拔了！” 夏立本说：“提拔你的可不是我，是你的老板胡继书！你把饭店搞好，自会有你的好处！就看这一年，你能干出什么样的成绩来！我们都要看业绩！用业绩说话！多动脑筋哈！” 程逸辉说：“老板！你们给我可出了难题！原来那一帮子人，都跟大~爷似的，今天，你也看到了！表面上做的还不错，不能深究，一深究，就出问题！如果是我自己从农村招人，我保证训练得服服帖帖！他们都那么大岁数的人了，做服务，也确实不合适！” 夏立本说：“如果这个做不好，什么都做不好！这个人你打算怎么办？” 程逸辉说：“坚决不要了！影响太恶劣了！我以后还怎么管人！就要杀一儆百！” 要是以前的话，程逸辉的话是正中夏立本的下怀。 今天出了一口气，开始时，夏立本还挺高兴的！ 可是，这一股高兴劲过去，夏立本马上就意识到自己是一个大老板了。 临走时，夏灵凤交代的话，不由得在耳边响起： “立本哥，胡继书不在，程逸辉很年轻，年轻难免气盛。 你去照看一下，和他说说做生意的道理，也是做人的道理！做餐饮， 最忌讳结下生死仇敌！ 人，不可能时时刻刻都防着别人！老虎也有打盹的时候！ 记住，不要端掉别人的饭碗。 端掉饭碗，就是生死大仇！ 兔子逼急了，也会咬人！ 一个不小心，别人就会使你的绊子！ 对犯错误的人，一定不能赶尽杀绝，‘为人留一线，日后好见面’！ 狗逼急了会跳墙的！ ‘网开一面’，讲的是政治，也是为人的道理。 商汤王捕猎，把三面都撤掉，只留下一面，只有那些一心送死的，才会落入网中！ 所以，不要赶尽杀绝！ 还有，处理是必须的，但是事后一定要有安抚工作，人都是争个顺气！ ‘人争一口气，佛争一炷香’！思想工作要细致，既要让他认识错误，还要让他心服口服，领你的人情！ 这个就要讲究做人的艺术了！”