第二百一十五章 看清真相了吗

    本章节暂时和夏侯瑾轩无关，来谈谈人生感悟。

    2008年某鹿奶粉事件已经过去十年，如今亚洲天朝全国提起此事的人也越来越少，这件事发生在亚洲天朝实在是耸人听闻，如今此事十年生日已到，在此我再重新回忆一下这个事件究竟告诉了我们什么道理。

    奶粉问题的本质是三农问题。

    让我们从本事件的主角——三聚氰胺说起，这家伙可不是新面孔，它另一个更为人所知的名字叫做“蛋白精”，在亚洲天朝充当食品添加剂已经有好几年的历史了，不过它根本就不能充当食品添加剂。

    去年发生过美国猫狗吃亚洲天朝宠物食品致死的事件，那是因为在这些宠物食品中也添加了蛋白精。

    当初美国人百思不得其解，为什么食品中会有这东西，于是他们认为这是因为食物被污染的缘故，美国人的脑子哪能理解亚洲天朝人的事情，这可是国人故意放进去的。

    在食品的制作过程中需要检查蛋白质的含量，业界常常使用“凯氏定氮法”来间接测量，这是通过检测食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量，也就是说如果食品中的氮含量越高，那么检测出来蛋白质含量也会越高，好在这个蛋白精的氮含量极高，因此只要添加一点点，立刻可以大幅度提高蛋白质含量，与此同时，再往食品中掺水，检测仪器就被顺利蒙蔽了。

    换句话说，蛋白精是为了掩盖牛奶掺水用的。

    最初，奶农只是往牛奶里掺水，但这很容易被发现，于是奶农往牛奶里掺入牛尿，因为尿里含有尿素，氮含量也很高，可以骗过仪器检测，后来发现收集牛尿比较费事，于是就直接把化肥尿素掺进去，不久之后被收奶站发现了，收奶站开始检查牛奶里的尿素含量，此路不通怎么办呢？，

    奶农都是骑自行车把奶从村子里送到县城的奶站，大概要骑4个小时。冬天没问题，夏天就不行了，无论你是多新鲜的牛奶，经过烈日炎炎的4个小时颠簸，我保证送到地方的全是酸奶，而且结块均匀。奶站的保温车又不肯到乡下去收奶，怎么办？‘’

    还是抗生素，每50公斤牛奶加20万单位的庆大霉素，保证你放上两天之后，奶还是鲜奶，连味道都不会变。‘’

    前段时间，我看几个奶厂都说自己的奶无抗，我是这么看待这个说法的，如果你有自己的养殖基地，并且不从外界奶农手里收购一斤牛奶，我相信是无抗的，如果你是收购加工的话，根本就不可能是无抗的，夏天牛奶的保鲜期太短了，根本就受不了半点颠簸，收购的牛奶不加东西，连5公里都送不出去。

    就有些不法分子动起了歪脑筋，他们发现现有的仪器设备很难检测蛋白精，不是说不能检测，而是说检测的成本比较高。很快，蛋白精这东西在全国范围内蔓延开了，即使是现在，你去阿里巴巴网站上搜索一下，你还能发现很多卖家呢。

    有人说这个蛋白精是某鹿掺入的，而某鹿说这个东西是奶农掺入的，其实原因要复杂得多。即使是某鹿干的，也不能证明奶农没干，即使是奶农干的，也不能因此证明某鹿没干。真实情况是，蛋白精这东西在亚洲天朝食品加工业中消耗量极大，如上图所示，有些厂家的起订量就是好几吨，我相信本文的读者很有可能也吃过含有三聚氰胺的食品，但为什么看起来没啥事呢？

    这是因为摄入量通常较少，成年人不像婴儿那样只吃奶粉，而且成年人抵抗力更强一些，不那么容易结石。

    纯粹用牛奶生产奶粉的成本比较高，某鹿为了降低成本，会用一些较便宜的廉价大豆蛋白粉添加进去，而那些生产廉价大豆蛋白粉的厂家，也添加了三聚氰胺，这回可好，收来的牛奶里含有蛋白精，自己添加的大豆蛋白粉里还是有蛋白精，这成品中的蛋白精含量之高可见一斑。再加上婴儿只吃奶粉，大量的蛋白精摄入，即使想不生病也难。

    说到这里我们发现，原来“结石儿”和“大头娃”其实是一回事，前者用工业废料冒充蛋白质，而后者是干脆不含蛋白质，为什么这些人就和蛋白质过不去呢？

    道理很简单，消费者太穷，使得他们无法接受高价货，例如大头娃吃的毒奶粉只有8块多一包，而结石儿吃的奶粉也只有18块一包，成本都不止这点，如果不做假还怎么赚钱。

    有人认为加强监管就能杜绝这类事情，这基本上是幻觉，造假是一种群众智慧，现在比三聚氰胺更加先进的造假方法层出不穷，你怎么去监管，基本上任何一种造假手段只有在产生严重后果之后才会有政府来关心一下。

    还有人说这是因为亚洲天朝人道德败坏，所以总是作假，但这类道德说教是没有现实意义的。

    你即使能够证明亚洲天朝人确实道德败坏，那你打算怎么去解决呢？

    你还是得活在这里，并且死在这里。

    要解决这个问题，首先是去认识问题，而唯有经济学才能给出合理的解释。毒奶粉的本质是农村消费者太穷了，因此他们只能接受8-18块钱的奶粉，这结果就是留给生产商的利润太微薄，使得生产商只能向供应商压价，而随着农产品和石油价格的普遍上涨，供应商的成本越来越高，一边是成本水涨船高，一边是客户拼命压价，在这种情况下，谁不作假谁就是傻子。

    更何况这些小供应商本就是家庭式作坊，根本也没有品牌可言，他们要作假是毫无顾忌的。有趣的是，这些小供应商通常也是农民，也就是说，农民收入太低，使得他们没能力消费，没能力消费又使得其他农民的收入太低，只得靠作假来提高收入，如此恶性循环。

    为什么蛋白精主要是亚洲天朝人在用，美国人几乎不用呢？

    那是因为亚洲天朝的食品价格被故意限制，亚洲天朝人极端恐惧CPI，看到这东西上涨就如见到洪水猛兽一般，政府会想尽一切办法来限制食品价格上涨。政府完全可以限制一碗牛rou面不能超过4块钱，但你就别指望碗里还能有多少牛rou给你吃了，即使你真吃到了牛rou，说不定这只是“牛rou精”罢了。

    我国粮食价格在1995年达到阶段性高峰后持续下降，本世纪初始终在谷底徘徊，2003年以后才开始恢复性上涨，但至今仍未达到历史最高水平。如1995年粳稻、小麦、玉米市场价分别为0.93元/斤、0.84元/斤、0.79元/斤，2007年名义价格分别为0.91元/斤、0.76元/斤和0.74元/斤。与其他农产品比较，部分农产品价格较快上涨，与粮食的价格比拉大。如原来猪粮价格比一般在5.5∶1上下波动，而去年以来这一比例一直呈扩大趋势，今年1月达到9.41∶1。与国际比较，去年以来全球粮价一路飙升，而我国粮价上涨较为温和。2007年国际市场小麦、玉米、大豆均价同比分别上涨58.2%、44.4%和45.9%，而国内小麦、玉米、大豆价格同比仅上涨7.8%、16.7%和16.5%。进入2008年，世界粮食价格涨势不止，到3月国际市场小麦、玉米、大豆、大米价格同比分别上涨137.5%、36.4%、79.2%、66.6%，而同期国内粮价仅上涨6.8%。

    即使在国际粮价大跌的现在，亚洲天朝的粮价也远低于国际。

    亚洲天朝的农民不仅补贴城里人，还在补贴全世界，一旦有些人呼吁说要提高粮价给农民实际的好处，立刻有人站出来反对说：即使提高粮价，农民也不会得到什么好处的，所以还不如不提高。