第123章 Act.123
小黄鱼的刀工很好，切豆腐的速度很快。本文由l。首发很快内酯豆腐就变成了一朵朵菊花飘在淡黄色的汤汁。 只是，在这比赛的最后关头，不得不说的是，小黄鱼其实是失算了。 因为，他要在十分钟之内切出十五朵菊花，分别装在十五只瓷碗里。 陆宇驰那边虽然时间也很紧，他甚至想办法缩短了砂锅煨汤的时间。可就算时间再赶，陆宇驰也就只用做一锅。而小黄鱼要做十五碗，他的菊花豆腐汤再怎么漂亮，他也有可能无法在规定的时间内完成。 时间一分一秒的流失，就算是支持陆宇驰的人，此时也已经把目光集中在了小黄鱼的身上。他刀工是真的很好，他切豆腐的时候，完全让人忽略了他缺了两只手指这个事实。再加上那一朵朵盛开在白瓷碗中的白色菊花。 几乎所有人都在屏住呼吸，悄悄在心底给小黄鱼加油。这么精致美观的汤品，如果，因为数量的关系没有通过的话，那就实在太可惜了。 比赛紧剩下两分钟的时候，小黄鱼终于一朵一朵地把豆腐菊花都装在了碗里。他却还要一碗一碗地把菊花豆腐放进蒸锅里。 此时，就算再怎么淡定，小黄鱼也有些手忙脚乱了。而观众到了此时已经完全傻了。居然还有一道工序，这道菊花豆腐汤根本就做不出来吧 已经做完了长鱼菜的陆宇驰，却出人意料地走过去，帮助小黄鱼把15只白瓷碗快速地放进了蒸锅里。 他做这些的时候，始终都是面无表情的样子。如果一定要形容陆宇驰此时的状态的话，他就像在做梦一样。 小黄鱼看了他一眼，什么话都没有说。两人只是默默地合作着完成了菊花豆腐汤的最后一个步骤。 看到这里，全场变得鸦雀无声。谁也没想到决定胜负的关键时刻，陆宇驰居然过去帮忙。只能说，这个沉默的男人性格也太厚道了吧 这可是升星大赛，奖牌只有一个，其他人都是竞争对手。 此时，那位很倒霉的现场主持人说了句自以为很有深度的台词。 “我们的升星大赛友谊第一比赛第二。选手们在比赛的最后时刻，也表现出了难得的大将风度” 他说完这句话，全场80的观众都开始想用番茄丢他。他难道眼瞎了成了没看见开始之前，黄屿一直在跟陆宇驰挑衅么 咚，终于锣声再次响起，场上选手们的厨艺比拼正式结束。 黄屿的菊花豆腐汤也在最后时刻终于算是完成了。 而此时，陆宇驰还是一副面无表情的样子，没有人知道他在想什么 ### 这场比赛的顺序也是按照累积几分，决定出场的先后。 第一个向评审们展示自己作品的是小冷面馆的当家厨师小冷。 其实，今天，也就是黄屿和陆宇驰做得菜品实在太过引人注目了。不然，小冷的手抻龙须面绝对会引爆全场。 面条在小冷的手中就如同是活得一般，从一根，两根变成成百上千根银蛇腾空飞起。cao作者小冷的双手抖动着面线，时而如缓缓的小溪，时而又像湍急的瀑布。 原本，这个表演不论拿到哪里，都一定会赢得观众们的惊叹。只能说，今天小冷可惜了。 对于今天所做的面条，小冷很动情地说：“原本我也想放上叉烧，放上大虾做一碗看上去很华丽的面。只是做面之前，我突然想到了我的家乡。我已经很久都没有回去了。想想做了十多年的面，其实我最想念得，还是我没离开家乡时，经常吃到的那碗清汤面。所以，我今天用一碗普通的阳春面来参加比赛。我把我十年的历练和对于面的感悟，都浓缩在这碗简单而又朴素的清汤面里。” 十五位评审依次品尝了小冷做的阳春面。原本，大家是想请美食家协会的会长或者前任会长率先对这碗面做出点评。可是，oss们却摆了摆手。 于是，一位三星级评审率先做出了评断。 “面条吃起来口感很好，滑爽软糯又有韧劲。说是清汤，实际上这汤也是小冷师傅精心熬制的，味道很鲜美。再加上浓郁的葱油香味。这碗阳春面做得太地道了。” 另一位评审接着点评道：“我觉得今天冷师傅表现出了难得的技艺。做得这碗清汤面也是难得的美味。” 前十位评审依次做出了评价。然后就轮到了那位已经退休的前任会长。“这碗面不只是勾起了小冷师傅的回忆，也勾起了我年轻时的回忆，真是一碗难得的好面。” 一位道: “老实说，我是被他感动了，他给了我如同父亲般的关爱。然后，我就决定做一个像他那样的厨师。我拿刀做菜都是他一点点手把手教的。 我们相处了半年的时间，在我看来他才更像我的父亲。可惜的是，后来我被迫离开了，就再也没能见到他。他教我的东西，我用了10年的时间反复练习。虽然，我现在还没办法做到他那种程度。但是，我还是想在今天呈现给他和所有人我十年来的坚持同时，我这辈子还是会继续做豆腐菜” 黄屿说这话的时候，掷地有声。很少有厨师做出像他这样的选择，他这辈子都要做豆腐菜。 黄屿说的这些话，其实最受影响的就是陆宇驰。他为了让自己不再继续失态下去，他不得不用力地摩擦着脸。 现在这样不是也很好么他爹的豆腐宴不管怎么说没有失传。它被很好的传承了下来。即便，继承它的是儿子的曾经的仇人。 只是不知为什么，陆宇驰突然觉得很想哭。父亲当初到底在想些什么呢到底是出于补偿的心里，还是太绝望了，才把他的成名菜豆腐宴交给了小黄鱼 坐在候选席的小许听了黄屿的话都惊呆了。“假的吧我听错了吧” 在他身边的寇媛媛低声道：“哥，就是你想得那个意思。” “那么小黄鱼其实是我们的” “算是师叔吧”寇媛媛挺无奈地说道。 “那他干嘛还要死要活的非要砍掉师傅的手指” “”性格有问题呗小黄鱼大概还真就是还在叛逆期，没有毕业。 知道了这么个真相，寇媛媛整个人都不好了。不过，从另一方面来说，她也终于是松了一口气。 就算看在同门的份上，应该也不会出现暴力复仇事件了。 很快，评审们喝完这道汤就忍不住说： “这是鸡汤么味道鲜美甘甜，但是却一点都不腻呀” 另一位就告诉他，“这大概不是鸡汤吧” 坐在另一边的老先生终于不忍了。“这是用蘑菇熬出来的素汤。他做得这碗汤，就是因为前面是重口味的川菜，他才选了这样一道汤给我们清口。” “哦，原来是这样呀不过话说回来，这道汤真的很不错呢” 清口完毕，紧接着就是四道异常美观的豆腐菜，荷花豆腐，芙蓉豆腐，佛手豆腐，一品豆腐。也不知道小黄鱼是不是故意的，这四道豆腐菜都被摆成了不同的花形。 从造型上，四个菜一端上来就像是四朵不同的花竞相盛开似的。不过，很快就给15位评审，各自盛了一些。 评审们慢慢地品尝着这四道造型美观的豆腐菜。只是，很久都没有人发表评论，他们只是在闷头大吃。直到，装在碗里的四种豆腐都被吃光了。甚至还喝了刚才上的菊花豆腐汤。 然后，终于有一位评审抬起头来了，这是该做本职工作了。只听那位评审很严肃地开口道：“还有么能不能再给我来一份 “”好么，这是没吃过瘾，吃了还想吃。这帮吃货评审，实在让人彻底无语了。 此时，大屏幕上开始播出评审们的表情，大家都是一脸狂喜，一脸兴奋，一脸享受，一脸满足的样子。 豆腐宴真的这么好吃么至少也顾虑一下观众们的情绪吧 看着美食家评审们各不相同的表情，就像给豆腐菜做了个成功的广告一样。观众们也好想吃黄屿做的豆腐菜 又过了一会儿，美食家协会的会长终于不能继续忍了。没办法，其他人都不靠谱，还在吃吃吃，要不就在回味着残留在口中的美味。只能率先由他做出评论了。 “提到豆腐，很多厨师其实都不会很在意。大家总是在想，不就是豆腐么，有什么了不起随便一个人都能做出几道豆腐菜，在华国最普通的家庭每天也都在吃豆腐。所以，一些名厨师在重要的场合和比赛里，都不会选择豆腐作为主菜。反而会选择一些复杂的食材，来展示自己的厨艺，靠文思豆腐展示精美的刀工除外。”美食家协会会长说到这里停顿了一下，也不知道有意还是无意，就那么轻轻地瞟了陆宇驰一眼。 单单就是这一眼，就让陆宇驰觉得很难受。因为，这的确就是他年少时的一些无知的想法。他那时候，就死活看不上他爹的豆腐宴。 “可是，大家却忘了，豆腐宴也是华夏的传统名宴。最早的豆腐宴席是伴随着古代帝王的祭祀活动而诞生的。豆腐宴的历史可以追溯到汉朝。随着历代厨师的不断地改革创新，豆腐宴也在不断地被完善。 然而，不管怎么改变，豆腐宴的菜品里蕴含着很深的禅文化。就像黄屿做的莲花豆腐和佛手豆腐。每道豆腐菜里，几乎都很深刻的禅文化内涵。我觉得有些厨师不是不愿意做豆腐宴，他们是做不出来。就算是做出来也没到那个份上。”说到这里，他又看了陆宇驰一眼。 陆宇驰的确就是做不出来。这些年他一直在努力，就算他复制出了和父亲一模一样的豆腐菜，可是始终却是差了那么一点。 自己一直在纠缠着这个问题，直到今天才得到了真正的答案。豆腐宴原来是需要参悟禅意的菜品 就听会长老先生继续说道： “我认识一个厨师，他出生在名厨世家里。所有人甚至是他自己都觉得他的厨师天赋有所欠缺，加上他家里的一些事，偶然的机会他开始研究禅学佛理。再加上几十年不断地苦练厨艺。他在四十五岁那年，参加厨艺大师的审评，凭借着108道与众不同的豆腐宴，一下子就让所有饮食圈的人认识了他，记住了他。 在此之前，他只是一位普通的没有天赋厨师。在那之后，他的名字却被记录在了华夏美食年鉴和名厨谱上面。 今天，我很荣幸再次吃到了经典还原豆腐宴。就像黄屿说得，他的菜品在意境上还差了些。但是，这其实已经足够了。他做的这几道豆腐菜让我会这个馋嘴的老家伙，忍不住想要好好地继续活下去。然后在十年以后，二十年以后，再次品尝到108道不止造型美观，味道鲜美，而且充满着禅意的豆腐宴。” 听到这里，观众席上已经一片哗然，如果说前两位选手五星级美食家给出的点评还有些遮掩的话。 这位黄屿师傅做得豆腐菜，就是得到了就是真正的很直接的夸赞。 美食家协会的主席说，希望十年后，二十年后吃到黄屿的豆腐宴。这是多高的赞赏当然，这也代表着黄屿的豆腐真的很好吃。 再看看场上的十几位美食家，居然还在回味那些豆腐菜，有人两眼发直地看着空碗。这菜做得真的有那么好吃么 与此同时，几乎所有的现场观众都记住了黄鱼饭庄。 就算黄屿升星失败也没关系，就算他没有拿到饕餮奖盘也不要紧。他们是一定要去吃黄屿师傅做的豆腐菜的，尝尝它到底有多好吃 而此时，场上的两位选手因为听了会长的话脸色都变了。 黄屿一开始是激动的，后来很伤心，最后万般情绪，化作了一种决绝。他这一生就做这道豆腐宴了。 另一个，等待展示菜品的陆宇驰他的眼圈已经发红，他只是勉强地克制着自己的感情。不想在大庭广众之下失态。 说实在的，他在此之前，其实已经脱离开厨艺圈十年。就算老陆家开业后，他也跟厨艺圈的其他人没有太多往来。他的消息甚至还不如白师傅灵通。 很多事情他听都没听说过。所以，今天才会三番两次的受到打击。甚至，有点失态。 到底，他还是不懂他的父亲。他不懂得父亲所追求的东西，也从来没明白过父亲的心意。他只知道父亲喜欢呆在家中的小祠堂里，却不明白父亲是在研究着禅意。 到了现在，仔细想想，他的父亲后来其实已经不在乎报仇了吧特别是成了厨艺大师以后，他只是固定地坚持着，想要开一家餐馆做自己的豆腐菜。 只是，那时，父子两人的对立观念已经形成了。 陆宇驰到了叛逆期，都不想做厨师了，一心想逃离，当然也就没心情去了解父亲的改变了。 那道他看不上的豆腐宴，实际上记载着父亲的自我救赎吧所以，他才那么希望陆宇驰能够继承这108道菜。 陆宇驰再次想起，父亲最后来看他的样子。 父亲已经很久没有那么激动地情绪了。他哭得老泪纵横，说着，都是他的错。还说了什么罪恶因果的话。那时候，陆宇驰已经很烦躁了。所以，根本就没心情听父亲的那些废话。 直到，今天，一切都弄明白了。 有了罪怎么办儿子的罪，老父亲会替他偿还。 当时，黄屿就是个不管不顾的小混蛋。陆有恒能够感动他，赢得他的尊重和信赖，当初指不定吃了多少苦头，废了多少心思。 陆宇驰想到这里，眼泪终于流出了眼眶。他不想太丢脸，只能用双手遮住了自己的脸。还好这时候，摄影师和观众的视线都集中在了黄屿的身上。 只有在意着陆宇驰的人，此刻，都一脸担心地看着他。 厨师人生，厨师的酸甜苦辣，厨师的挣扎与救赎，陆宇驰今天总算是明白了。 陆宇驰用力地拍了拍自己的脸。那么，现在也轮到他把自己的菜品，拿出来跟父亲汇报的时候了。 十年挣扎与沉浮，受过的白眼与冷待，得到的信任，亲情，友情和爱情，再次围上了厨师的围裙，再次成为一个大厨。他的所有的感情和人生感悟，融汇成了这几道长鱼菜。 您曾经觉得我不行的。可是到底行不行，今天，就让五星级美食家来评断吧 ... ...