海棠书屋 - 言情小说 - 工科人的古代生存指南在线阅读 - 第102章 新福昌楼

第102章 新福昌楼

    “首先吧福昌楼是不是这么做一天,明天就算没客人也能盈利?”

    “是这个理没错。”哲茂算了算,今天赚的就算一周没客人都不算亏,“可是今天是第一天才多人些,往后不就没这么多人了吗?”

    “那你不是预约制,只是试试只来一次的客人也不会来第二次啊,预约制和是不是第一天这没关系吧。”阿南差点被哲茂绕进去,还好自己逻辑还算好。

    “那倒是。”

    “所以预约根本就不会耽误什么事。咱们这个价格就注定了一时兴起来吃的食客不会这么多,预约既能省我们的事,其实也是为了更好服务食客。”

    哲茂苦笑道:“我是怕这福昌楼会开不下去。”

    阿南神秘一笑,说道:“我们夫人曾经和平才说了一句话,你知道是什么吗?”

    “什么?”

    “永远不要低估有钱人的数量和花钱的能力。”

    这是当时秋怀商量定价的时候三娘和平才说的。当今是宣朝的第二任皇帝,之前有很长一段时间是战乱。就算战乱时期,酒池rou林的人也不少,更别说现在。更别说有些世家的夫人老爷,每一口都要是最好的,这么一道菜可能要用十多鸡,花上几天来做。

    哲茂心定了定,决定道:“我先试一个月,看看,若是不行,就要调整价格了,这预约制也不能要。”也是他对向家有绝对的信任,不仅是之前的合作,更是向家有福昌楼的股子,若是这边的福昌楼不能发展,他又得回到西口县,那这样没准以后都见不到彭和昌了,他也没办法爬上去了。

    他暗暗咬了咬牙,这个阿南,之前暗示了他一下,不知道他是没听懂还是听懂了装傻。在这件事就看得出来向家的管家有更大的自由度,而且少人用的情况下人更容易上位。

    他想他应该抽时间和向松单独聊聊天,刷刷好感了,得找时间把他身边的牛皮糖彭杭叫走才行。

    待大公主把前八道菜都吃完后,她觉得已经差不多了,开始喝茶压一压。

    伙计看着,给大公主斟了个助消化的茶水,然后说道:“贵人放心,最后一道菜,只有小半口,绝对不会撑着贵人您。”

    只有小半口的菜品,倒是吃得下。大公主本身吃东西就不会太饱,刚刚也是专门叮嘱每份都要做小一些。

    过了一会,伙计端着一个类似盆栽的东西,盆栽上是一棵小樱桃树,树上只有一个樱桃果子。

    大公主和刚刚上任的连翘迷茫了,这怎么看都不像是菜的样子啊。她们齐齐看向伙计。

    “这就是我们的招牌甜点,叫龙吟樱桃。这樱桃杆和樱桃及里面的樱桃核都是能够吃的。其他的都是装饰,是不能吃的。”

    “原来菜单上的龙吟是这道。”长公主挑了挑眉,“那为什么不点明是樱桃呢?”

    伙计回话道:“是因为每个季节我们会推出不同的龙吟菜式,这个季节吃樱桃新鲜,所以这道菜就是龙吟樱桃,是会变的。”

    连翘麻利地把樱桃连杆摘下,樱桃杆和樱桃树是用糖浆相连的,糖浆凝固樱桃就固定在树上了,樱桃杆细,稍用巧劲,杆就断开了,虽然损失了一点,也算完整。

    樱桃的大小是刚好能一口吞下的,若是做成两口吃下的,反而可能会脏了手。

    大公主把整个樱桃送入口腔,咬的一瞬间,外面的糖壳爆开,果酱和奶油就一瞬间占领了口腔。

    果酱是以几种酸甜的水果做的混合口味,轻盈柔软的奶油里则是混了樱桃汁。复杂的果味裹挟着奶香在口腔里流入喉咙,只留下甜美的余味。

    大公主有些后悔,她吞的太快了些,没有好好品尝到味道。

    大公主还没吃够,但是她又矜持地不肯提出再上一颗,就只好想着过几天再来。

    别的套餐没这么多菜,十两的是五道菜,三十两的是七道菜。但是第一天比较多人,后厨也忙得半死。

    哲茂打定主意之后就到了前头,清了清嗓子,和众食客说道:“今天新店开张,所以给各位贵客打个折扣,这旬过后,下一旬开始要开始全预定式,诸位贵客要是想来我们福昌楼吃饭,要提前一天预定,我们福昌楼好做准备。虽然有些许不便,但是我福昌楼承诺,以后的餐食,只好不坏,会时常有新意,绝对是宜府城的独一份。”

    食客们都sao动起来,互相交头接耳。

    有些食客问道:“若是我突然想吃,到了福昌楼,难不成你们福昌楼还不迎客?”

    哲茂无害地笑笑,答道:“诸位觉得我福昌楼最大的特点是什么?”

    “贵啊。”

    “确实比别的酒楼要贵些。”

    哲茂摊摊手:“那不就是了,我们福昌楼的餐品算是贵的,如果我们不提前准备,同样的银子吃得肯定没预定的食客好,这多不好啊。所以为了诸位食客的体验,还是预定较好。”

    “是啊,今天的饭食确实是不错,很有新意。”

    “我正想换换口味,我家厨娘做的江南菜我都要吃腻了。”

    “今天有些多人,等菜有点慢,下次等下面的发布会不办了再来。”

    预定这点小麻烦是不会给这些食客造成影响的,毕竟若是他们想吃,麻烦的不是他们自己,而是手底下人,他们只要吩咐一声就是了。

    在不远处,也是彭家开的知味馆。

    知味馆已经爆满了,外面还有客在等位置。

    秋怀的位置专门选的有些偏,主要也是因为那块地比较便宜,所以导致周边没有其他的食肆抢客。若是想马上吃饭,就只有福昌楼和知味馆两个选择。

    不管选哪个,都是彭家赚钱。

    更别说彭和昌已经偷偷把附近空的铺子都买下来了,到时候肯定会有商家来租,他也正好可以选择不会影响到福昌楼和知味馆的食肆租出,他自己拿来做别的事情也可以。