第一百二十六章 郁怜心的火锅初体验
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食材的准备速度要比锅底稍微慢一些,但也没有让食客们等待太久,很快,一份份经过处理和摆盘之后极为精致的食材就被秦家姐妹端了上来,按照食客们点单的顺序依次放在餐桌一旁的架子上,方便他们自己取用。 郁怜心抬手拿起一小碟精致的食材,仔细打量了起来。 那是被放在一个琉璃小碟之中的食材,看上去有些像白色的膏体,带着些许透明,隐约可以看到它是由许多种食材混合制作的,那膏体被祁寒摆成了一片叶子的模样,看上去十分的可爱。 这是... 郁怜心感觉有点眼熟,她刚才在菜单上似乎看到了这样一道食材,随手翻开菜单,她很快看到了关于这道食材的相关介绍。 虾滑:以蓝波城特产青锦虾为原料,去壳后经过上千次棒打,加入蛋清等辅料后成型,使得虾rou增添了爽脆的口感。 食用方法:用小勺将虾滑盘成二指宽的小球状,下入锅中,等待虾滑浮起后尽快捞出食用,时间过久会影响口感。 原来如此,郁怜心再看那虾滑时,里面若隐若现的青色分明是青锦虾rou上独有的青色斑纹。 将小碟端起,按照菜单上所说用小勺将这虾滑慢慢分开,在盘中变成一个个二指宽的小球之后,郁怜心小心翼翼的将它下入面前的麻辣锅中。 过了几分钟之后,她的脸上露出了一丝笑意,那虾滑已经圆滚滚的浮了上来,表面带着淡淡的红色汤汁。 煮熟之后的虾滑不再是微微泛着青色的白色,而是变成了淡淡的虾红色,郁怜心不敢拖延太久,生怕因为放久了导致虾滑的口感不好,赶紧用漏勺将虾滑一个个捞起,放入自己和芙雅、云若的蘸碟之中。 “来,尝尝虾滑味道怎么样。” 郁怜心还蛮有成就感的,毕竟这虾滑可以说是自己烹饪的。 嗯...虽然是按照菜单上的介绍来的,而且没有任何难度。 但有一个厨师父亲的她长这么大还是第一次下厨呢! “谢谢大师姐!”x2 面对两个学妹客气的道谢,郁怜心脸上露出一丝笑意,用筷子夹着自己蘸碟之中的一个虾滑,让它的表面沾满蘸碟之中的酱汁,轻轻的在虾滑上咬了一口。 郁怜心的蘸碟是自己配的,参考了一下油碟的配方之后,她少放了一些香油,多加了一些自己爱吃的牛rou酱,因此并不会显得很油腻。 略一咀嚼,嘴里的虾滑q弹鲜嫩的口感顿时让让郁怜心大感意外,牛rou酱和各种酱料混合的蘸碟味道十分鲜美,配上麻辣锅之中酥麻香辣的口感以及虾滑本身属于虾rou的鲜美味道,三者在咀嚼的过程中渐渐融合,造就了无与伦比的舌尖盛宴。 好吃! 郁怜心一口将剩下的半个虾滑吃下,继续感受着那q弹的美味虾滑,眼睛满意的眯了起来。 或许是因为不论调配蘸碟还是放入虾滑都是郁怜心亲自动手的缘故,吃着这美味的虾滑,她不仅觉得特别的美味,心中更是成就感满满。 大概这才是火锅最特别的地方吧。 郁怜心忽然悟了。 这青锦虾属于蓝波城特产,也算是珍惜的食材,数量并不是特别多,算起来的话地位大致和蓝星的大闸蟹相当。 一份虾滑并不贵,或许是因为原材料只是普通海虾的缘故,这样的食材有系统的专业养殖成本并不会太高,因而只卖两个银魂币一份,一份虾滑大概可以盘成十个两指宽的虾滑球,分量并不少,性价比还是十分不错的。 郁怜心自己留了四个,其他的给了两位学妹,很快,她蘸碟之中就重新变得空空如也了。 默默按捺住心中还想再来一份虾滑的念头,郁怜心很快将目光转向了另外一种食材。 那是大盘细碎的冰沙,堆成山峰的模样,一片片深褐色表面有些粗糙的食材整齐的旋转码放在山峰的侧面,在冰沙组成的山峰最顶端,还雕刻着一个可爱的冰雕小牛。 这是... 郁怜心翻了翻菜单,很快找到了对应的食材介绍和食用指南。 牛百叶:源自百年魂兽苍月牛,取值苍月牛的胃部,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,口感脆而弹牙适合涮煮。 食用方法:夹起一片牛百叶放入沸腾的锅底之中,在锅底中用筷子上下移动牛百叶十五次,即可食用。 咦? 好奇怪的吃法。 一定要动十五次吗? 多一次或者少一次可不可以? 这一刻郁怜心小小的脑袋里有着大大的问号。 不过第一次吃,她还是选择按照菜单上的说法来进行。 夹起一块牛百叶放入锅中之后,按照菜单上的介绍,郁怜心在心中默数了十五次,然后将微微蜷曲的牛百叶放入蘸碟之中。 斗罗大陆的原住民是很少吃内脏的,郁怜心之前也从未吃过,但在祁寒的小店吃过一次爆浆肥肠之后,她现在一点都不觉得吃牛百叶有什么问题了,因此很没有心理负担的在蘸碟之中蘸了蘸,郁怜心熟练的用筷子将一片牛百叶卷起,送入嘴里。 略一咀嚼,郁怜心的眼睛便亮了起来。 牛百叶本身其实没啥味道,唯一让她觉得惊艳的便是那脆爽而有弹性的独特口感,入口满是蘸碟之中酱料和麻辣锅底融合的味道,光是这两者就足以早就绝佳的味道了。 一块牛百叶下肚,郁怜心抿了抿嘴,筷子接着夹起第二块,送入火锅之中。 脆脆的牛百叶真的太好吃啦! 牛百叶的分量很足,那一盘足足有几十片,在郁怜心的极力安利之下,云若和芙雅也尝试着吃着这种独特的食物。 云若也在祁寒小店之中吃到过爆浆肥肠,芙雅更不用说,两人对于牛胃并没有太大的排斥,在感受到那种脆爽的独特口感之后,很快两女也成了牛百叶的俘虏。 “大师姐,你尝尝这个。” 不光郁怜心在尝试各种食材,其他两女同样在尝试,在郁怜心开了头之后,三女纷纷选出自己心怡的食材,给其他两人分享,一时之间小桌上的气氛更加融洽了起来。 这同样是寻常美食很难做到的,因为之前在祁寒小店之中大家都是各吃各的,很少有这样分享的行为出现。