第二十一章 收获
开业第一天,秦大妈火爆场面; 或许,是亿科城整个小区底商里面,最为隆重和最受关注的。 由于人数太多,担心发生踩踏等意外情况; 亿科的物业,那是没得说,竟然安排了三个保安过来,维持秩序; 让马毅搏等人的压力,减轻许多。 一直到中午十一点半,人群才慢慢减少; 随之而来的是,秦大妈店铺里面的菜品,变的稀疏不少; 哪怕,风云和小浪三人,马不停歇的从仓库里面不停的拿菜出来上架,但还是跟不上顾客取菜的速度; 最后,有些菜品,竟直接就没货了。 十二点钟,秦大妈里面,只有稀疏平常的两三个人; 而马毅搏、刘威、赵云、邱风、段浪、收银的王利芬以及切rou的周晓晓,七人,也是轮流吃起了刚才刘威从旁边打的快餐。 等彻底没有客人的时候,马毅搏边吃饭,边对着大家伙说道:“大家中午辛苦了,今天下午,应该能早带你下班,大家回去好好休息”; “周大哥,你如果有事情的话,吃完饭就可以去忙了”; 由于之前马毅搏和猪贩子谈的就是让人家过来帮一中午,吃过饭后,一般就直接走了; 今天,也是由于特别忙,不然,周晓晓在九点多猪rou卖完后,就可以直接离开的,对于这一点,马毅搏也是非常感恩; 帮你是情分,不帮是本分。 “王姐,今天上午,办理会员卡的,大概有多少个呢”? 王利芬,年龄35岁,是马毅搏在59同城上面,招聘过来的收银员; 而之前,王利芬做的工作正是超市收银员,可以说是马毅搏需要的类型; 因此,马毅搏稍微给培训了下秦大妈的会员体系以及收银系统后,基本就没啥问题。 当王利芬听见马毅搏这么问,正准备放下手中的饭去收银台去查,不过,被马毅搏阻止了; “王姐,不用去查,先吃饭,现在只是闲聊,不用太拘束的”; “马总,办理会员卡的人,大概有三十多个吧,办理300元和700元的最多,1000元的好像就一个,2000的一个都没有”; 这就是有没有工作经验的区别,能知道哪些数据需要记下来,哪些不用理会。 “威子,待会我们按照今天的蔬菜出货速度,调整下明天的菜品结构和数量,之后,你再和农贸市场老板商量,让他们明天继续送过来”; “对了,现在是两家给咱们供货,这两天再增加一个,也就是换成三家给咱们供货;” 虽然刘威不理解马毅搏为何好好的,要增加一个供菜商; 但马毅搏的话,应该有他的道理,并没有当众问出来。 其实,马毅搏也不想现在就增加一个; 刚开始,本来两家供应,还能算比较大的采购方了; 换成三家,那么只能说是相对较大罢了,价格方面,又是并没有那么明显; 但,有时候,未雨绸缪,多一个供应商,也是多一个选择,同时,当量大之后,可谈判的空间更大。 下午四点钟,秦大妈的所有菜品,全部卖完了,可见其疯狂程度; 菜品的采购量是其他店的两倍以上,而卖完还不到下午四点,不得不说,这是一个奇迹,一个折扣带来的奇迹; 打扫完卫生后,马毅搏等六个人,并没有离开,反而每人找了一把凳子,对今天进行总结; 最为重要的是,要知道今天的营业额以及利润; “王姐,估计大家都迫不及待的想要知道今天的营业额了”; “哈哈”; 马毅搏说完,其他人都是哈哈大笑起来; 这才是正常反应,累了一天,或者说是累了大半个月,就是为了此次的开门红。 王利芬也知道,一天营业结束后,老板肯定要知道这方面的信息; 因此,在大家打扫卫生的时候,就已经在准备相关资料; 不过,让王利芬意外的是,一般老板,这种营业额以及利润方面的事情,不可能让员工知道; 如果利润很高的话,很容易引起员工内心的不平衡,因为业绩都是员工做出来的,而只赚这么一点点; 如果利润比较低的话,更是容易造成员工恐慌; 一个不赚钱的店铺,员工能放下心来工作么,估计都在担心自己会不会被裁员吧; 但老板这么问了,王利芬肯定也不可能当着所有人的面去提醒,只能是事后再说了。 “马总,今天的营业额还是挺高的”; “总收入是42894.9元”; “其中,办理会员卡总共52个,其中300元的有27个,700元的有22个,1000元的有3个,合计金额是26500元”; “店铺里面的蔬菜营业额是14886.3元,rou类营业额是1508.6元”; 所有人,包括马毅搏在内,都被今天的营业额震惊了; 要知道,他们总共进货才一万五啊,相当于三倍的利润; 尤其是办理会员的人数,第一天都有五十二个; 要知道,上一世,尤其是实体店越来越难做之后,好多人都不敢充值会员; 因为实体暴雷的太多,经常会有新闻报道,说充值后,还没有使用完,或者是刚充值不久,那家门店关门,老板直接跑路,留下维权的人们; 而如今,很少有这样的事情发生; 尤其是互联网没有后世发达,大家对于这种事情,听说的很少; 因此,对于充值办理会员并没有太大抗拒,再加上,买菜本来就是每天都需要购买的;不过,这些都是账面数字,尤其是办理会员的收入,那几乎是不能算作是营业额的。 “嗯,不错,这也是大家这半个多月以来的成果”; “虽然营业额看起来挺高,但实际营业额就是蔬菜以及rou类的营收,也就是只有一万六千多”; “而我们付出的成本则是一万五,相当于只有一千多的利润,这是咱们六个人一天的成绩”; 刘威四人,之前听到王利芬说的四万,特别兴奋,当马毅搏分析了下,情绪顿时耷拉下来; 搞了一天,六个人,才一千多的利润啊。 “猪rou的营收1508元,其实我们还是亏损的,因为猪rou我们毛猪都已经到1600元了,加上给切猪rou的100元,实际还亏了一千多”; “而蔬菜类,在折扣这么低的情况下,不仅没有亏,反而还盈利了,这说明,咱们的进货价格相对较低,同时,损耗率也很低”; 马毅搏客观的分析其中的利弊,让大家有一个直观的认识,不要仅仅被表象所迷惑。 “总的来说,开门红已经注定了我们在亿科城的地位,尤其是第一天就有52个会员加入,那么,之后的会员,肯定会越来越多”; “而我们店的生意,也会越来越好”; “王姐,风云和小浪,你们先早点回去休息吧,明天估计比今天还要热闹,还要人多,养精蓄锐”; 的确,第一天才是一件事物的开始,后面才能发酵,让子弹飞一会儿。 “威子,刚才人多,有些话,我没有说出来”? “这几天,你让下风云和小浪三人,注意下亿科城其他店铺的动态,别到时候被人家给阴了”; “什么,毅搏,你说他们会阴咱们”? 在马毅搏面前,刘威的确看起来很听话,或许,这就是从小到大养成的习惯吧。 但如果觉得刘威,真的如同那样,那就大错特错,不然,怎么可能赤手空拳在羊城立足呢? 靠的是什么,那就是不要命啊; 因此,当听到马毅搏的话,刘威立马都炸毛了; 自己没有sao扰其他人就很不错了,还要被其他人sao扰,真的是老虎不发威,你当我是helloketty啊。 “别激动,我也只是猜测而已,多留意下准没错”; “你想一下,咱们对于他们来说,是不是外来的”? “而且外来的,直接就抢他们生意,让人家生意都没得做,如果是你,你是不是也有想法”? “那我肯定不乐意啊”; 刘威顺着马毅搏的话,直接就回答了出来; 断人钱财,如同杀人父母,怎么可能让你好过呢。 “行,这个我来处理,毅搏,你放心,其他方面我不懂,但社会上的,我还真没怕过谁”。