第四章 凡仙塔

    白酒老熟之后，自是愈发醇香甘烈柔和起来；故此无论酒徒还是滴酒不沾的人都耳闻已久并且还将继续流传下去的一句名言“白酒越陈越香。”还是有一定的科学道理的。一般来说，新酒酿成之初，刺激性气味较大，气味不很纯正，并且掺杂着新酒的邪杂气味。酿酒师或者酒农此时往往选择包好封存一段时间，待得酒体变得绵柔、香味突出；较之之前新酿之酒更加醇香、柔和方才取出浅尝一些酒水来。时间日子不用刻意去记也能凭借多年经验大概推敲出来，这便是熟能生巧了。

    归根结底不过是新酒在经过分子的重新排列和挥发作用的物理变化还有氧化和还原作用、酯化反应以及缩醛化反应的化学变化所结合的老熟过程中变得浓郁醇香起来。

    至于原理如何一般人不知道却也没必要知道，他们只消知道哪家的酒水要更加爽口香烈，哪家的酒水辛辣舒胸就可以了；谁还会刻意去询问酒店老板是如何制作而成？若是当真问了去，小心老板酒商在心里把你拉进黑名单，以为又是来翘他独家酒方的贪财起意之徒，像防贼子一样处处防范着。如此便多少有些得不偿失啦。

    对于狄小云来说，也是同样如此。狄小云在碰到酒之后便成为第未知个数的酒徒。方圆百里只要是有酒的地方狄小云都能够在除去灵力辅助下；只凭借着他那个比狗鼻子还要灵敏的无双嗅觉感知到。这还并不算稀奇，恐怕只要是个酒徒都能凭借着嗅觉分辨并找出来大致方位何如。但狄小云却能够精确到多少步数到哪个地方并且又有什么样的酒水。这个虽说只是更加精确了一点，但请莫要忘记，不管狄小云走到何时何地，都能准确地获知关于酒的第一消息。这个，也是个牛逼哄哄的大技能了罢。

    狄小云端坐在一家名为“黄鹤楼”的酒楼角落里，眼眸中满含殷切炙热。若不是这家酒楼不分昼夜人满为患的话，酒楼老板早就把狄小云供祖宗般请到上等客房里把酒言欢去了。说来狄小云与酒楼老板熟络的原因还是因为一种酒名为“仙人醉”的酒。当狄小云第一次闻到仙人醉的酒香时便断言此酒为酒中极品，费尽心力亲自品味一番时泪流满面地赞叹不已。直称此酒当真无愧于“酒中至尊”四字。

    酒楼老板是一位同样年纪的花美男，岁数也不很大；当时听到狄小云对此酒之赞时，不很惊异也不奇怪。只是好奇于狄小云那嗜酒如命的根性何以如此。偏偏被狄小云打听了去身份来历，于是狄小云的一番死缠烂打，只为品味仙人醉而使无所不用其极的手段算是彻底逼的酒店主人拜服。两人只好约定虎斗一场，狄小云乐的答应。店里酒客正愁喝酒时乐子全无半点，瞧得约斗，便吵的乱哄哄一片，更有甚者在众人面前拿了骰子压投起来。众人比对两人模样，狄小云略为清秀，束发带冠，一副书生装扮。很明显不禁虎背熊腰的大汉砰砰两拳揍的，再观另一位，虽是同样的清秀模样，但却也要比狄小云壮硕了那么一点点。够多捱几下的。于是乎，众酒客二话不说纷纷投压狄小云输，虽说也有敢于冒险的人在，但也不过寥寥。酒店里的跑堂伙计刘西西心里阴晴不定，最后一咬牙，从腰间取出了自己多年积攒的三两文银；既没有压投狄小云赢，也没压他输，众目睽睽之下竟然压了平局。也不会有人注意一个跑堂伙计，他们的注意目光全在狄小云两人的决斗之上，哪里知道两人决斗刚开始的时候还你一招我一式各有攻防，打着打着便毫无规律起来，只是看着两人动作越来越快，优美异常。众人只道是两人的修为在九品之上，屏气凝神，紧张地观看着。生怕自己错过了所谓的高手决斗以后少了一项茶余饭后地吹牛谈资。待到最后两人扭打在一起的时候众人才后知后觉：原来两个人都他奶奶的是凡人一个，半点修为都没有。

    念及这里，越想越气，也不顾将压下的银两收回，捋起衣袖，抡起了拳头准备好了双脚。要拿这两个敢消遣大爷的傻子出气。

    怪就怪在狄小云把决斗场所选在酒楼门口安乐街正中央。被一群人围成一个圆圈堵在那里，进不得又退不了。紧接着便是一顿铺天盖地的拳打脚踢。两人登时傻眼，抱头鼠窜起来，约莫过了一盏茶的时间，两人终于从无数双脚下硬生生爬出一条血路。挣扎着互相搀扶着走进酒楼，却看见那个傻傻的跑堂伙计刘西西正忙着把银子不要命的往自己怀里揣。最后还有两锭纹银实在揣无可揣了；但又不舍得就这样丢弃，挠破头皮想了想似乎想到了一个好主意。于是刘西西赶忙解开裤腰带，把纹银放了进去，这好像就保险了似的。自己偷偷地傻笑。

    傻笑时又不忘用余光扫视众人，突然发觉老板和那个自己都觉得****二百五的家伙正注视着自己，很不好的样子。刘西西愣了愣神，一会又发觉什么不对，自己跑后堂取了条大长凳子放在酒楼的东北角落里，自己坐在上面接着傻笑。狄小云二人相互间交换了眼神，干咳数声，走向跑堂伙计刘西西。到了跟前，两人再次交换眼神，轻轻颔首。对刘西西一顿暴打起来。

    酒楼老板姓单，名一九谐音“忆旧”。据单一九自己亲口所述，一九这个名字是他父亲单大千为了纪念年轻时的一段感情所起的，至于单大千的往昔种种，单一九自幼丧母，无人告知；单大千自己也是只字不提，单一九又懒得去问。所以对此单一九也是知之甚少，大概是一点也不知道的。父子之间甚少说话，唯有一次单大千对单一九讲话的时间最长，而那一次却是诀别。